Recetario

* Arroz con leche al tío Juan
El arroz con leche, azúcar, canela y limón de toda la vida. Para chuparse los dedos.
Ingredientes:
* 2 l de leche
* 200 gr de arroz
* 250 gr de azúcar* 2 palitos de canela
* 1 corteza de limón gruesa
* Canela en polvo
* Azúcar (las mismas partes que de canela en polvo)
* 1 cucharada de leche condensada
Preparación:Cogemos una cazuela pequeña y echamos 1 l. de leche, los 2 palitos de canela y la cáscara de limón. Lo dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras tanto, ponemos una cazuela más grande enotro fuego, y le echamos el otro litro de leche. Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y lo removemos con cuchara de palo. Cuando lleve cociendo 20 minutos le echamos el contenido del otro cazocolándolo antes. A partir de este lo dejamos cociendo una hora mas a fuego bajo. Para evitar que se pegue removemos de vez en cuando.
Cuando lleve 40 minutos le echamos el azúcar y a partir de aquíremovemos constantemente.
Cuando nos queden 5 minutos para acabarlo, le añadimos una cucharada de leche condensada, y seguimos removiendo hasta que tengamos la hora justa.
Apagamos el fuego y lo echamos enuna fuente esperando a que se enfrié, cuando este frío cogemos canela en polvo y azúcar en la misma proporción y adornamos por encima.
Buen provecho. Respetad la forma y tiempos, en verdad os digoque os acordareis de mí ya que está delicioso. Tener presente que este arroz es un postre y se sirve en platito o cazuelita pequeña.
Consejos:
A partir de echar el azúcar no dejar de remover yutilizar una cuchara de palo.
No lavar nunca el arroz.
No olla express.

* Muslos de pollo marinados:
Ingredientes:
* 3 muslos de pollo con piel y hueso
* 10 limones exprimidos
* 2cucharaditas de sazonador orgánico
* 4 cucharadas de jugo magi
* 3 cucharadas de salsa inglesa
* ½ taza de agua
Preparación:
Juntar todos los ingredientes en un contenedor, agregar los...