recetario

CARROT CAKE

Harina 280 gr
Azúcar 300 gr
Canela en polvo 10 gr
Bicarbonato de sodio 3 gr
Sal 4 gr
Esencia de Vainilla 4 gr
Zanahoria rallada fresca 500 gr
Huevo 180 gr
Aceite 240grNuez picada 160 gr
Piña en almíbar en cubos 180gr
Jengibre en polvo 3gr

1- Batir los huevos con vainilla.
2- Agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que doble su volumen.
3- Mezclartodos los polvos y reservar
4- Agregar una parte de los polvos y seguir batiendo.
5- Incorporar parte de la zanahoria rallada, después polvos; y seguir así hasta que se mezclen por completo lazanahoria y polvos.
6- Agregar poco a poco la piña picada
7- Incorporar la nuez picada. Seguir batiendo
8- Por último agregar en forma de hilo el aceite.
9- Colocar la mezcla en un molde de 22cm dediámetro por 5cm alto previamente engrasado
10- Hornear a 180°C por 1 hora 10 minutos
11- Enfriar











CUBIERTA YOGURTH
Queso crema 300 gr
Azúcar glass 120gr
Yogurth natural 120gr
Crema 30% grasa 200gr gr

Colorante vegetal naranja c/n
Colorante vegetal verde c/n

1- Batir el queso con el azúcar glass
2- Batir la crema de vaca hasta que monte
3- Agregar de formaenvolvente la crema de vaca a la preparación de queso.
4- Incorporar el yogurth


1- Cubrir el pastel de zanahoria con la crema de yogurth
2- Cubrir el pastel
3- Lo que haya sobrado de mezcladividir en 2 partes y pintarlas de naranja y verde.
4- Hacer decoraciones con ayuda de una manga y duyas.
5- Hacer formas de zanahorias

















APPLE PIE

Pasta Sablee500g

RELLENO DE MANZANA

Manzana frescas 1200 gr
Azúcar refinados 300 gr
Mantequilla sin sal 150 gr
Canela en polvo 5 gr

1- Lavar y pelar las manzanas
2- Cortar las manzanas en mediaslunas de 1/2mm
3- Hacer un caramelo con el azúcar
4- Agregar las manzanas dejar cocer un poco, incorporar la mantequilla en trozos.
5- Agregar las pasas y canela.
6- Cocer por 5min.
7- Sacar del...