RECETARIO

PASTEL DE CARNE
3/4 de kilo de pulpa de res molida, 3/4 de carne de puerco molida 1/4k de jamón, 1/4 de salchicha, 1/4 de pimiento morrón de su preferencia, (le puedes decir al carnicero que temuela las carnes frías junto con la carne) o yo las rallo con mi rallador eléctrico, 2 zanahorias ralladas, 2 papas medianas rayadas, un chile poblano licuadito con 1/2 taza de leche, un huevo, 1cucharada de mostaza, sal y pimienta al gusto y 1 paquete de tocino, mezclas todo excepto el tocino en una vasija grande que quede bien mezcladito, lo vacías en un refractario engrasado con mantequilla y locubres con las tiras de tocino lo tapas con papel aluminio por una hora, le quitas el papel aluminio y lo dejas unos 10-15 minutos para que se dore el tocino y sirve ya sea con arroz blanco ospaguetti de tu preferencia espero les guste 

FLAN NAPOLITANO
1 leche condensada
1 leche evaporada
1 media crema
2 cditas de fécula de maíz
3 huevos
1 cda de vainilla
Nuez en trocitos
Cajeta
Licuótodo excepto la nuez esa se la pongo cuando ya esta el licuado solo muevo un poco, en el fondo del molde pongo cajeta que se cubra muy bien y vacío lo que licué lo tapo con aluminio y a baño Mariapor 1 hora aprox dejo enfriar desmoldo y decoro al gusto!
GELATINA TRICOLOR CON FRUTA
Ingredientes:

GELATINA 3 LECHES 
1 Lata de Leche evaporada
1 Lata de Leche condensada
1 Lata de Media Crema2 ó 3 sobres de grenetina
1 Taza de Agua
Preparación 
En una olla pon a hervir el agua. Una vez que hierva agrega la grenetina previamente hidratada hasta que se disuelva.
Aparte licua las tresleches y agrega la gelatina ya disuelta.
Una vez licuado vacía la mezcla en un molde solo a tres cuartos de su capacidad.
Refrigerar hasta que cuaje.

GELATINA VERDE
1 caja chica de gelatina delimón
2 tazas de fruta, blanca y amarilla, cortada en cuadros, yo le puse uva blanca, piña, pera, y durazno 
Se prepara la gelatina según las instrucciones de la caja, reservamos.

GELATINA ROJA...