Recetario

R e c e ta r i o

Horno de Pan

Indice

Introducción











Panes clásicos
Pan Rápido (programa 5)
Pan de Molde (programa 1)
Pan de Leche (programa 1)
Pan Francés (programa 2)
Pan de Campo (programa 2)
Pan de Campo con frutas secas (programa 2)
Pan Lacteado (programa 1)

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Pan Damper
Pan Damper(programa 9)

Panes saludables
Pan Rico en fibra (programa 3)
Pan Campestre (programa 3)
Pan de Salvado (programa 3)
Pan Integral (programa 3)
Pan Integral con pasas (programa 3)

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Panes saborizados
Pan de Chorizo colorado (programa 2)
Pan de Queso (programa 1)
Pan de Ajo (programa 2)
Pan de Cebolla (programa 2)
Pan deAceitunas (programa 2)

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Panes tradicionales de Argentina
Pan Dulce (programa 4)
Pan con Chicharrón (programa 2)

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Panes dulces
Kugelhopf (programa 4)

Pan de Leche con frutas (programa 1)
Brioche con Chocolate (programa 4)
Brioche (programa 4)
Cramique (programa 4)


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Budines / Bizcochuelos
Budín deFrutas (programa 10)


Dulzura de Limón (programa 10)
Budín de Limón y pasas (programa 10)
Delicia de Almendras al ron (programa 10)
Budín de Almendras (programa 10)
Budín de Miel y especias (programa 10)
Bizcochuelo de Naranja (programa 10)
Tentación de Naranja con almendras
y chocolate blanco (programa 10)

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52Panes dietéticos
Recetas sin gluten
Pan de Molde (programa 6)
Pan Saborizado (programa 6)
Pan Dulce (programa 6)
Mermelada de Naranja (programa 11)
Compota de Manzana (programa 11)
Masa para Chipá (programa 12)

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Recetas sin sal
Pan con Semillas de sésamo (programa 7)
Pan de Molde (programa 7)

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Recetas conomega 3
Pan Omega 3 (programa 8)
Pan de Salvado con semillas (programa 8)
Pan con Cereales (programa 8)

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Otras recetas
Mermelada de Naranja (programa 11)

Masa para Pastas (programa 12)

Masa para Chiabatta (programa 13)

Masa para Pizza (programa 13)

Masa para Chipá (programa 12)
Compota de Manzana (programa 11)

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Introducción

a encontrar recetas de panes de nuestro

involucró en la elaboración de hornos de

querido país.

Desde hace algunos años, Moulinex se

pan, para uso doméstico. Gracias al tra-

Por eso, el presente recetario no es un

bajo y a la investigación de un equipo de

recetario cualquiera, es un recetario pen-

ingenieros y de panaderosprofesionales,

sado y elaborado para vos.

se logró la producción de un horno capaz

Además incluimos recetas dietéticas.

de hacer varios tipos de pan casero, de

Hay tres tipos: sin gluten, sin sal y con

manera muy sencilla y a partir de progra-

omega 3.

mas precisos.
Aquí, pensamos en ofrecerte algo más:
un recetario específico para Argentina!

Con respecto al pan sin gluten, comosabemos que éste es un tema importante
para los celíacos, pedimos a los panade-

Con la colaboración de la marca de leva-

ros de Levex que estudiaran especialmen-

dura Levex y de sus panaderos profesio-

te varios tipos de pan. Así consiguieron

nales, realizamos nuestras recetas origi-

elaborar varias recetas para que los celía-

nales con los ingredientes que encontrás

costengan también opciones al momento

en el mercado. El objetivo de este intenso

de elaborar su pan casero.

trabajo fue determinar las dosis exactas

Ahora, te dejamos aventurar en la pro-

que se debe utilizar con los ingredientes

ducción del pan. Nuestro horno tiene

locales para obtener un pan sabroso.

como objetivo facilitar la vida. El resto,

Además, queríamos hacer con...