Recetario

ESPAGUETTI A LOS 4 QUESOS

INGREDIENTES
350 grs. Pasta Espagueti
1 l de Agua
50 grs. Queso Asadero
50 grs. Queso Chihuahua
50 grs. Queso Manchego
50 grs. Queso Parmesano
250 grs. CremaLincot o Lala
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

1.- Se pone a cocer el espagueti en el litro de agua hirviendo. hasta que este al dente.
2.- Se coloca en una cacerola la crema y se calienta sindejar hervir, dentro de la crema se ponen a fundir los 3 primeros quesos partidos en cuadritos.
4.- Una vez fundidos los quesos se sal pimentan al gusto.
5.- Se sirve el espagueti en un platón y sebaña con la salsa de queso, ya al final se espolvorea con el queso parmesano.
Nota: Una opción es poner dentro de la salsa el espagueti y mezclar para después servir y espolvorear con el quesoparmesano.

POLLO A LA CORDON BLUE

INGREDIENTES
3/4 kg. milanesas de pollo
1/4 kg. queso amarillo
1/4 kg. jamón
1/4 taza de harina de trigo
1 huevo batido con una cucharadita de agua
1/2 taza depan rallado
1/4 taza de mantequilla
Sal y pimienta.
PREPARACION

1.- Rebanar las milanesas, golpearlas con un mazo para que se adelgacen.
2.-Colocar encima de cada milanesa, jamón y quesoamarillo.
3.-Enrrollar y colocar un palito para que no se desarme.
4.- La harina se sazonamos con sal y pimienta.
5.- Se procede a hacer el Cordon blue de pollo: en tres bowl ponemos la harina, el huevo,y el pan rallado. Pasamos la milanesa rellena y enrollada, primero por la harina, luego el huevo y al final el pan molido.
6.- Se calienta la mantequilla y se pasan las milanesas a la mantequilla.7.- Se cocina tapado por unos 7 minutos aproximadamente, se voltea cuando este listo.
Nota: El Cordon blue se sirve caliente y se puede servir con arroz y ensalada verde.

TIRAMISU

INGREDIENTES3 Huevos, separados
50 Grs. Azúcar impalpable
250-300 grs. Queso Mascarpone
150 ml- 175ml Café negro fuerte
4 cdas. Ron oscuro
Savoiardi (soletas)
Cacao en polvo

PREPARACION

1.- Coloca...