Recetario

Recetario
de
Masas
Dulces

Datos:
Nombre: Kevin Leyton O.
Curso: 6°B
Fecha: 26/06/12
Asignatura: tecnología
Profesora: María Pacheco

Panqueques

Ingrediente:
-2 o 3 huevos-harina
-leche
-mermelada o manjar
-sal
Preparación:
Se baten los huevos hasta que se encuentren espumosos. Sin parar de revolver agrega la harina. Conjuntamente añada leche y siga revolviendo hastaobtener una masa liquida. Condimente con un poco de sal. Cuando la masa se encuentre lista pásela por un colador para eliminar grumos. Coloque un sartén en el fuego y agrega un poco de aceite. Cuandoel aceite se halla calentado, viértale solo un podo de masa y espárzala, que quede una capa delgada. Al dorar una cara devuelta y espere que dora la otra cara. Retire del sartén y ubique el panquequeen una toalla nova haga lo mismo con el resto de la masa. Cuando termine rellene los panqueques con mermelada o manjar y sirva.

Lengua de gatos

Ingredientes:
-150grs de azúcar
-150grs deharina
-100grs de manteca
-3 huevos
-1 cucharada de polvo de hornear.
Preparación:
Bata la manteca y el azúcar hasta que se encuentre cremosa, agrega los huevos batidos y por ultimo incorpore laharina con polvos de hornear. Coloque la mescla en una manga de boquilla liza y agá palitos de 10 cts. Sobre una placa en mantecada e introduzca en el horno. Cocine.

Tarta de durazno.

Ingredientes:-8 cucharadas de harina
-100grs de manteca
-2 huevos
-una pisca de sal
-1 cucharada de polvo de hornear.
-duraznos en cubitos
-mermelada de durazno.

Preparación:
Realizar un volcán con laharina y polvo de hornear incorporar la manteca con los huevos, por último la sal. Juntar todos los ingredientes hasta formar una masa húmeda luego de 20 ms. Poner la masa en un molde para pie. Luegollevar al horno por 10 ms.
Retirar del horno, incorporar el durazno y la mermelada.

Queque

Ingredientes:
-4huevos
-60grs de margarina
-1taza y media de azúcar
-ralladura de limón
-2 tazas...