recetario

“Jalapeños Empanizados Con relleno”
Ingredientes:
-1 Barra de queso philadelfia
-1 Huevo
-6 Chiles Güeritos
-6 Tiritas de Surimi
-Sal y Pimienta
-Consomé de Pollo
-Empanizado
-Aceite
-Toallas Adsorbentes
Preparación:
Cocer los chiles cuidando que no se vallan a abrir completamente, cocer los chiles en un determinado tiempo, ya que estén listos,dejarlos escurrir un rato. Por otro lado cremar la philadelfia junto con las tiras de surimi, la sal y la pimienta y el consomé de pollo, ya que tenemos la mezcla, rellenar los chiles pasarlo por el huevo, empanizar y freír, dejar escurrir el aceite y servir :D.


“CHICKEN BAKE”
Ingredientes:
-1/2 K de Harina
-Un sobre de Tradipan (levadura)
-2 Mantequillas
-Agua
-Sal
-1 Huevo
Relleno:
-1Pechuga de pollo -200g de Queso para Gratinar
-1 Philadelfia
-1 Chile poblano
-1 Cebolla (chica)
Procedimiento:
Masa: En una bandeja onda mezclar la harina con el tradipan y media cucharada de sal, posteriormente ir agregando un mantequilla y media, y toda la harina. Con un poco de agua tibia ir amasando poco a poco hasta que obtengamos una masa que no se pegue en las manos.Deja Reposar 10-15 min.
Relleno: Picar el pollo en cuadros pequeños junto con el chile poblano y la cebolla en un sartén coser el pollo junto con la verdura picada agregar sal y pimienta y utilizar la mitad de la mantequilla sobrante.




Preparación:
Tomamos La masa y la extendemos lo más delgada posible que podamos Rellenar con el guisado y el queso, enrollar y meter al horno de 10-15 min.Sacar del horno con mucho cuidado, servir y degustar.


“Brochetas de carne de Res”
Ingredientes
-2 pimientos rojos
-170g de Carne Lomito
-2 pimientos verdes
-Un manojo
-Aceituna sin hueso
-Sal, pimienta y Aceite de oliva o mantequilla
-Consomé de tomate
-Limones
-salsa de soya
-Palillos
Preparación:
Cortar la carne en trozos (cuadros medianos).De la misma forma cortar los pimientos y lacebolla. Sazonar la carne con sal, pimienta, consomé de pollo y con aceite o mantequilla .Así mismo ya que la carne este bien cosida echar los pimientos y la cebolla y sazonar un poco sin que se cosa demasiado para servir tomar un palillo he insertar un trozo de carne, uno de pimiento, uno verde, y cebolla, así sucesivamente hasta llegar a la parte de arriba colocar en un plato redondo y plano.Servir con limón y salsa de soya


“Rollitos de carne”
Ingredientes:
-6 tiras de carne
-sal y pimienta
-6 raciones de jamón
-6 tiras de tocino
-2 cucharadas de aceite
-2 tomates asados y pelados
-1 diente de ajo
-1 chile jalapeño
-Totopos
Preparación:
Coloca encima de cada rebanada de carne, una rebanada de tocino, sostén los royos con un palillo calienta el aceite a fuego medio, agrega losrollos, rellenas y cocina hasta que el tocino y la carne se hayan dorado.
Licua los tomates y el chile y el ajo y vierte sobre los rollitos y deja que hierva a fuego lento hasta que se haya cosido.
Sirve y Degusta.


“Carne Hawaiana”
Ingredientes:
-1/4 de carne para asar.
-10 rebanadas de jamón
-3 rodajas de piña
-1 lechuga romana.
-1 tomate
-1 aguacate
-bagget
-Mayonesa y Cátsup
-Sal ypimienta
Preparación:
Cortar la carne y la piña en cuadros. En un sartén freír con poco aceite únicamente la carne, sazonando con sal y pimienta. Ya que la carne esta un tanto cosida echar el jamón y la piña; sazonar con un poco más de sal y pimienta. Por otro lado picar la lechuga en corte chifonade, el tomate en rodajas delgadas. El aguacate en corte de luna delgada.
Mezclar la mayonesa y lacátsup en porciones iguales. Revolver perfectamente hasta obtener un aderezo, mismo que colocaremos sobre la ensalada.
Para acompañar la carne cortamos el bagget en rodajas, Le untamos mayonesa, le espolvoreamos un poco de sal y pimienta y calentar sobre un sartén, calentando hasta que se dore y servir.
“Chiles réyenos de carne molida”
Ingredientes:
-$40 pesos de carne molida
-1 lata de elotes...