Recetario

CENTRO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE
COMUNICACIÓN EDUCATIVA
DE TLAXCALA
CENTRO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE
COMUNICACIÓN EDUCATIVA
DE TLAXCALA


“Juntos hacia el progreso”
“Juntos hacia el progreso”


ASIGNATURA OPCIONAL II

RECETARIO


ALUMNO:
RAFAEL SÁNCHEZ CASTILLO

RESPONSABLE:
MTRA. CAROLINA FLORES MARTÍNEZ


GRADO, GRUPO Y TURNO:
6° “D” VESPERTINOLicenciatura En Educación Secundaria Con Especialidad en Telesecundaria


MERMELADA DE FRESA
INGREDIENTES
* 1 Kilo de Fruta (fresa, piña, etc.)
* 1 Kilo de azúcar
* Una pizca de canela molida

INGREDIENTES
* 1 Kilo de Fruta (fresa, piña, etc.)
* 1 Kilo de azúcar
* Una pizca de canela molida

UTENSILIOS
* Bracero
* Cazuela de barro o cazo de cobre
*Palita de madera
* Carbón
* Guante protector
* Traste limpio
* Plato para presentación

UTENSILIOS
* Bracero
* Cazuela de barro o cazo de cobre
* Palita de madera
* Carbón
* Guante protector
* Traste limpio
* Plato para presentación

PROCEDIMEINTO
1. La fruta se lava y se muele
2. Se enciende el bracero
3. Se pone la cazuela a calentary se espera a que esta se encuentre a una temperatura adecuada
4. Se agrega la pulpa de la fruta y el azúcar, y se mueve esperando a que empiece a tomar la consistencia deseada
5. En el momento que comienza a hervir se le agregan los trozos extra de fruta, en caso de que así se desee
6. La pulpa debe ser movida en forma uniforme hasta que esta tome una consistencia pastosa
7. Allograr la consistencia deseada se retira del fuego y se deja enfriar
8. Ya fría se envasa y se prepara de la forma en que se desee

PROCEDIMEINTO
9. La fruta se lava y se muele
10. Se enciende el bracero
11. Se pone la cazuela a calentar y se espera a que esta se encuentre a una temperatura adecuada
12. Se agrega la pulpa de la fruta y el azúcar, y se mueve esperando a queempiece a tomar la consistencia deseada
13. En el momento que comienza a hervir se le agregan los trozos extra de fruta, en caso de que así se desee
14. La pulpa debe ser movida en forma uniforme hasta que esta tome una consistencia pastosa
15. Al lograr la consistencia deseada se retira del fuego y se deja enfriar
16. Ya fría se envasa y se prepara de la forma en que se deseeJABONES DECORADOS

MATERIALES
* 3 Jabones aromáticos
* 8 metros de listón de colores de medio centímetro de ancho
* Alfileres
* Silicón frío
* Naturaleza muerta
MATERIALES
* 3 Jabones aromáticos
* 8 metros de listón de colores de medio centímetro de ancho
* Alfileres
* Silicón frío
* Naturaleza muerta

PROCEDIMIENTO
1. Se colocan alfileres alrededordel jabón, con una separación aproximada de medio centímetro (parte superior e inferior.
2. Se toma uno de los listones y se clava en uno de los extremos del jabón, con este se inicia un tejido que deberá ir de un alfiler de la parte superior a uno de la parte inferior hasta cubrir todo el rededor del jabón.
3. Al finalizar el primer tejido se toma un listón de color diferente y se clavaen cualquier extremo del jabón y se da inicio con el segundo tejido que consiste en ir dando vueltas alrededor del los alfileres que sobresalen en la parte superior del jabón, hasta rodearlo todo con dos vueltas.
4. Se repite el procedimiento anterior pero esta vez en la parte inferior.
5. Al tener listo el tejido superior e inferior se le colocan alfileres en la parte intermedia del jabónpara repetir el tejido anterior y de esta forma cubrir todo el jabón.
6. Para finalizar la parta superior que a quedado libre de listón se decora con naturaleza muerta al gusto de cada quien.
PROCEDIMIENTO
7. Se colocan alfileres alrededor del jabón, con una separación aproximada de medio centímetro (parte superior e inferior.
8. Se toma uno de los listones y se clava en uno de los...