Recetas Arabes : )
Páginas: 2 (326 palabras)
Publicado: 12 de diciembre de 2012
TAPULE
INGREDIENTES
1 taza de trigo delgado
2 pza de jitomate saladle maduro y firme
cortado en cubo pequeño
100 gr. de perejil picado
50 gr. de hierbabuena picada
100 gr. de cebollacambray en aros
1 pza de pepino en brunoise
c/s de aceite de oliva
c/s de sal y pimienta
5 pza de limón
PARA ACOMPAÑAR:
1 lechuga italiana
2 pza de pan árabe horneadoPREPARACION:
El trigo se lava y se deja remojar por 5 minutos, enseguida se exprime y se pone en un recipiente junto con los demás ingredientes. Todo se mezcla muy bien. Se agrega el jugo de limón, aceite,sal y pimienta.
KIBBEH CRUDO
INGREDIENTES:
500 gr. de trigo fino
1 k de carne molida
500 gr. de cebolla picada
1 cabeza de ajo cincelado
5 pza delimón
25 gr. de perejil picado
c/s sal y pimienta
PREPARACION:
Poner el trigo ha remojar a que ablande. Mezclar la carne con cebolla y el trigo y ajo sazonar con sal y pimienta, despuésel limón, ya que la masa este formada agregar el perejil.
ARROZ PESCADOR
INGREDIENTES:
½ kilo de arroz
2 cebollas mediana
150 gr.de camarón
150 gr. de pulpo
150 gr. de mejillón negro
100 gr. de almendra fileteada
250 gr. de filete de róbalo
c/s de aceite para freír
PREPARACION:
El arroz se cuece en uncaldo corto junto con el pescado, los mariscos y la cebolla se fríen. Se mezcla el arroz con las almendras y los mariscos ya cocidos, agregamos sal y pimienta.POLVORONES
INGREDIENTES:
250 gr. de manteca vegetal
250 gr. de azúcar
750 gr. de harina
50 gr. de piñones
50 gr. de azúcar glass
PREPARACION:
La mantecase bate a que esponje junto con el azúcar a velocidad media, se agrega la harina poco a poco hasta formar una masa. Formamos los polvorones y agregamos los piñones por encima. Horneamos a 150° c a...
INGREDIENTES
1 taza de trigo delgado
2 pza de jitomate saladle maduro y firme
cortado en cubo pequeño
100 gr. de perejil picado
50 gr. de hierbabuena picada
100 gr. de cebollacambray en aros
1 pza de pepino en brunoise
c/s de aceite de oliva
c/s de sal y pimienta
5 pza de limón
PARA ACOMPAÑAR:
1 lechuga italiana
2 pza de pan árabe horneadoPREPARACION:
El trigo se lava y se deja remojar por 5 minutos, enseguida se exprime y se pone en un recipiente junto con los demás ingredientes. Todo se mezcla muy bien. Se agrega el jugo de limón, aceite,sal y pimienta.
KIBBEH CRUDO
INGREDIENTES:
500 gr. de trigo fino
1 k de carne molida
500 gr. de cebolla picada
1 cabeza de ajo cincelado
5 pza delimón
25 gr. de perejil picado
c/s sal y pimienta
PREPARACION:
Poner el trigo ha remojar a que ablande. Mezclar la carne con cebolla y el trigo y ajo sazonar con sal y pimienta, despuésel limón, ya que la masa este formada agregar el perejil.
ARROZ PESCADOR
INGREDIENTES:
½ kilo de arroz
2 cebollas mediana
150 gr.de camarón
150 gr. de pulpo
150 gr. de mejillón negro
100 gr. de almendra fileteada
250 gr. de filete de róbalo
c/s de aceite para freír
PREPARACION:
El arroz se cuece en uncaldo corto junto con el pescado, los mariscos y la cebolla se fríen. Se mezcla el arroz con las almendras y los mariscos ya cocidos, agregamos sal y pimienta.POLVORONES
INGREDIENTES:
250 gr. de manteca vegetal
250 gr. de azúcar
750 gr. de harina
50 gr. de piñones
50 gr. de azúcar glass
PREPARACION:
La mantecase bate a que esponje junto con el azúcar a velocidad media, se agrega la harina poco a poco hasta formar una masa. Formamos los polvorones y agregamos los piñones por encima. Horneamos a 150° c a...
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