Recetas Arabes : )

TAPULE

INGREDIENTES

1. taza de trigo delgado
2. pza de jitomate saladle maduro y firme
cortado en cubo pequeño
100. gr. de perejil picado
50. gr. dehierbabuena picada
100. gr. de cebolla cambray en aros
1. pza de pepino en brunoise
c/s de aceite de oliva
c/s de sal y pimienta
5. pza de limón


PARA ACOMPAÑAR:1. lechuga italiana
2. pza de pan árabe horneado

PREPARACION:

El trigo se lava y se deja remojar por 5 minutos, enseguida se exprime y se pone en un recipiente junto con los demásingredientes. Todo se mezcla muy bien. Se agrega el jugo de limón, aceite, sal y pimienta.



















KIBBEH CRUDO

INGREDIENTES:


500. gr. de trigo fino
1. kde carne molida
500. gr. de cebolla picada
1. cabeza de ajo cincelado
5. pza de limón
25. gr. de perejil picado
c/s sal y pimienta

PREPARACION:Poner el trigo ha remojar a que ablande. Mezclar la carne con cebolla y el trigo y ajo sazonar con sal y pimienta, después el limón, ya que la masa este formada agregar el perejil.ARROZ PESCADOR

INGREDIENTES:


½ kilo de arroz
2. cebollas mediana
150. gr. de camarón
150 gr. de pulpo
150 gr. demejillón negro
100 gr. de almendra fileteada
250 gr. de filete de róbalo
c/s de aceite para freír

PREPARACION:

El arroz se cuece en un caldo corto junto con elpescado, los mariscos y la cebolla se fríen. Se mezcla el arroz con las almendras y los mariscos ya cocidos, agregamos sal y pimienta.



























POLVORONESINGREDIENTES:

250 gr. de manteca vegetal
250. gr. de azúcar
750. gr. de harina
50. gr. de piñones
50 gr. de azúcar glass


PREPARACION:

La manteca se...