Recetas Argentinas

Cocina Argentina: Empanadillas criollas

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
Tapas de empanadas
500 gr. de carne de ternera o pollo (en taquitos o picada)
1 Cebolla
1 Pimientorojo
1 Huevo duro
Otros ingredientes a tu elección: Aceitunas, tacos de Jamón, trocitos de Verduras (calabacín, berenjenas, zanahorias…)
Especias al gusto: (pimentón, sal, pimienta, comino, ajímolido (pimiento picante seco en polvo similar a la cayena)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, sofríe la Cebolla y el Pimiento incorporando las carnes (mejor con manteca de cerdo). Deja reposar mientraspicas el Huevo duro, las Aceitunas o los Vegetales que prefieras. Mézclalo todo en la sartén a fuego suave. Una vez listo el relleno, pon una cucharada del mismo en cada una de las obleas y cierralas empanadillas. Ya preparadas, puedes untarlas con Mantequilla o “pintarlas” con Huevo batido y meterlas en el horno hasta que estén doradas. ¡Y listo!









Receta fácil deEmpanadas de Atún al horno

INGREDIENTES
12 Tapas para empanadas
1/2 kilo de Atún fresco
2 Cebollas
1 Pimiento rojo
3 Huevos
150 grs de Aceitunas verdes sin hueso
1 Zanahoria
2 Puerros
1 rama deApio
3 tazas de Agua
3 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 cucharada de Orégano
1 cucharita de Tomillo
MODO DE PREPARACIÓN
Comienza colocando las tres tazas de Aguadentro de una cacerola. Agrega también el Apio, la Zanahoria, los Puerros. el Pimiento y el Perejil previamente picados. Salar a gusto y condimentar con el Orégano y el Tomillo. Calentar y dejar hervirdurante 10 minutos.
Después, agrega el Atún previamente trozado, a la cacerola y mezcla hasta que el agua se evapore casi completamente. Añade el Aceite de Oliva y continúa mezclando durante 2minutos.
Pica las Aceitunas y agregalas a la preparación. Después toma una cucharada de la mezcla y colócala dentro de cada Tapa de empanada.
Cierra sus bordes haciendo el repuje y pinta su exterior con...