Recetas Cantonesas

Wok de cerdo
Ingredientes
• 500 gr. de brotes de soja
• 300 gr. de cerdo
• 1 puerro
• 150 gr. de brócoli
• 2 dientes de ajo
• 1 tallo de cebolla de verdeo
• 1 zanahoria
• 1 zuchini
• 100gr. de hongos shiitake
• Salsa de soja
• Aceite de sésamo
• 4 cdas. de aceite de maíz
• 10 gr. de jengibre
Lomito de res al estilo guangdong
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de maíz
300 gde lomito en tiritas
1 diente de ajo triturado
2 zanahorias cortada en julianas
1 tallo de célery picadito
1 ajoporro en rueditas
1 pimentón rojo
½ brócoli
2 Cdas de jugo de naranja
1 Cda deSalsa de Soja
1/2 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta
Pasta vegetariana al estilo cantón
INGREDIENTES

200 gramos (7 onzas) de spaghetti
100 gramos (3y1/2 onzas)de hongos secos, cortados enjuliana (tiras delgadas).
100 gramos (3 y 1/2 onzas)de brotes de soja (frijoles de soja)
2 cebollas de verdeo con las puntas, cortadas en juliana
1 zanahoria cortada en juliana
1 cucharada desalsa de soja
1 vaso de vino blanco o de jerez
unas gotas de edulcorante rocío vegetal
sal y pimienta negra recién molida
Arroz cantones

Ingredientes:

50 gr. de guisantes hervidos
2 huevos1 loncha de jamón cocido
1 pizca de sal
2 cebollitas tiernas
1 chorrito de aceite
2 tazas de arroz

Wok de cerdo
Ingredientes
• 500 gr. de brotes de soja
• 300 gr. de cerdo
• 1 puerro
•150 gr. de brócoli
• 2 dientes de ajo
• 1 tallo de cebolla de verdeo
• 1 zanahoria
• 1 zuchini
• 100 gr. de hongos shiitake
• Salsa de soja
• Aceite de sésamo
• 4 cdas. de aceite de maíz
• 10gr. de jengibre
Lomito de res al estilo guangdong
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de maíz
300 g de lomito en tiritas
1 diente de ajo triturado
2 zanahorias cortada en julianas
1 tallo decélery picadito
1 ajoporro en rueditas
1 pimentón rojo
½ brócoli
2 Cdas de jugo de naranja
1 Cda de Salsa de Soja
1/2 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta
Pasta vegetariana al estilo cantón...