RECETAS CASERAS FACILES DE PREPARAR

















RECETAS CON
POLLO




























Receta fácil y rápida de pollo al ajo


Tiempo:
30 minutos
Valor Calórico:
medio
Dificultad:
baja
Ingredientes:
4 Personas




Ingredientes
1 Pollo
250 ml de vino blanco
1 Cabeza de ajos
200 g de harina de trigo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida


Preparación
Trocea el pollo o lo compras torceado.
Desgrana la cabeza de ajosy les das un corte a todos los dientes.
Elaboración
En una sartén, bastante grande, añade abundante aceite, para poder freír el pollo, lo pones a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente reboza los trozos de pollo con harina y los echas en la sartén.

Fríe bien el pollo a fuego medio hasta que quede bien dorado.

Cuando este bien dorado lo retiras de la sartén y lo pones en una bandeja.

Enotra sartén echas 3 cucharadas de aceite, puedes utilizar el aceite de la fritura, pero tienes que pasarlo por un colador.

Cuando esté caliente echas los dientes de ajo y los sofríes hasta que queden dorados.

Vierte el vaso de vino en la sartén y lo dejas reducir a fuego lento, junto con los dientes de ajo durante 5 minutos, echa sal al gusto.

Pasado los 5 minutos echas el contenido de lasartén por encima del pollo frito.

Ya lo tienes listo.
Consejo
En lugar de un pollo entero puedes utilizar, alitas de pollo, muslos, pechugas, lo que mas te guste






Receta de pollo con champiñones
Lo único que debes de tener en cuenta es el no sofreír mucho las setas y sobre todo dejar reducir bien el brandy.
Tiempo:
40 minutos
Valor Calórico:
medio/alto
Dificultad:
baja
4 personas
Ingredientes1600 g de pollo troceado
1 K de champiñones
1 Cabeza de ajos
2 Hojas de laurel
3 Ramitas de perejil
100 ml de brandy
Pimienta y sal al gusto
Aceite de oliva
Preparación
Pica el perejil
Desgrana la cabeza de ajos.
Trocea los champiñones.
Salpimenta el pollo.
Elaboración
Pon una sartén grande a fuego medio y le añades 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente añade el pollo,previamente salpimentado.

Lo sofríes unos 5 minutos, entones agrega los ajos y las hojas de laurel.

Lo continuas sofriendo hasta que el pollo esté dorado.

Entonces añade los champiñones troceados, y lo sigues sofriendo todo, hasta que los champiñones también queden dorados.

Vierte el brandy y lo dejas reducir unos 5 minutos aproximadamente.

Ya lo puedes servir.
Consejo
Si no dispones de brandyle puedes añadir vino blanco.

Receta de alitas de pollo con salsa de pimiento rojo

Tiempo:
35 minutos
Valor Calórico:
medio
Dificultad:
fácil/medio
Ingredientes:
4 personas
Ingredientes
1 Kilo de alitas de pollo
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
Perejil
2 Hojas de laurel
1/2 Cabeza de ajos
Pimienta negra en grano
Pimentón rojo dulce
1 Tomate maduro
1 vaso de agua 250 ml
1 vaso de vino blanco 250ml
Vinagre
Sal
Aceite
Preparación
Troceas el pimiento y la cebolla, que no sea muy grande.

Picas un par de ramitas de perejil.

Pelas los ajos y picarlos muy finos. Tritura el tomate.
Elaboración
En un sartén añades un par de cucharadas de aceite, cuando este caliente, doras bien las alitas de pollo, las apartas en una plato para luego.
El la misma sartén y con el mismo aceite, pones a sofreír lacebolla junto con el pimiento, cuando la cebolla este transparente, añades el ajo, el perejil y una cucharadita de granos de pimienta, lo remueves y añades el pimentón rojo dulce, sin dejar de remover enseguida echas el tomate triturado, y lo dejas sofreír durante un minuto.
Añades una cucharada de vinagre de vino, el vino blanco, las hojas de laurel, sal al gusto y lo dejas unos 4 minutos afuego medio.
Transcurridos los 4 minutos echas el vaso de agua agregues las alitas, lo dejas hervir 15 minutos a fuego lento.Ya están listas, veras como están muy tiernas y sabrosas.
Consejo
En vez de alitas puedes utilizar pollo troceado.
No dejes que se quede sin agua, si ves que se consume, échale un poco más.

Receta de Pollo a la jardinera
En esta ocasión he utilizado esta carne para elaborar...