Recetas caseras

Receta de hamburguesa casera
Para 4 personas
Ingredientes:
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de perejil picado
1 huevo
1 cebolla pequeña
450 gramos de carne picada de ternera
Sal y pimienta1 cucharadita de aceite de oliva

1. Pon el horno a calentar a 200 c y lávate las manos.
2. Coloca la carne picada en un cuenco grande y añade una pizca de sal y pimienta. Extiéndela por el cuenco conla ayuda de un tenedor.
3. Pela y corta la cebolla en trocitos muy pequeños y mézclalos con la carne usando las manos.
4. Pica el perejil en trocitos muy pequeños y mézclalos con la carne y cebolla5. Divide la mezcla en cuatro porciones iguales. Haz una pelota con cada una y aplástala para darle forma de hamburguesa (con 1cm de grosor).
6. Unta una bandeja de horno con un poco de aceite deoliva utilizando papel de cocina. Pon las hamburguesas en la bandeja.
7. Mete las hamburguesas en el horno. Saca la bandeja con unos guantes protectores a los diez minutos y da la vuelta a lashamburguesas. Déjala otros diez minutos en el horno.
8. Sirve las hamburguesas en pan integral con unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate.



Guacamole
Ingredientes:
2 aguacates maduros
Zumo de mediolimón
1 diente de ajo machacado
3 tomates maduros

Saca la carne del aguacate con una cuchara y ponla en el cuenco. Añade el zumo de limón y el ajo machacado con un tenedor. Pica los tomates en trocitosmuy pequeños y mézclalos con el puré de aguacate.


Salsa picante
Ingrediente:
4 tomates maduros
1 cebolleta
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Zumo de lima
1 o 2 gotas de salsa picante


Picalos tomates y échalos en un cuenco. Añade la cebolleta y el cilantro, también muy bien picados. Agrega el zumo de lima y la salsa picante.


Humus
400 g de garbanzos cocidos
Zumo de medio limón
Undiente de ajo machacado
Media cucharadita de comido

2 cucharadas de aceite de oliva
150 ml de queso fresco
Sal y pimienta

Escurre los garbanzos y enjúgalos bajo del grifo de agua fría. Ponlos en...