Recetas chef o matic

L

IBRO
DE RECETAS

2

Apreciado Cliente,
Enhorabuena por la compra de SUPERCHEF y gracias por la
confianza puesta en nuestros productos.
Este libro de recetas pretende ser una guía práctica y sencilla
para conocer el funcionamiento de SUPERCHEF paso a paso.
Describimos una amplia variedad de recetas. Comidas caseras
fáciles de preparar, que le permitirán descubrir elfuncionamiento y las ventajas de cocinar con SUPERCHEF.
Queremos agradecer la colaboración de Elvira, Maite, Cristina
y Judith que han aportado su experiencia en la elaboración de
estas recetas.
Le invitamos a visitar nuestra página web: www.cookfast.es
donde podrá consultar muchas más recetas, contactar con
nosotros y además estaremos encantados de publicar sus
recetas.
Gracias por comprarnuestros productos y esperamos que
disfrute cocinando con SUPERCHEF.

3

S

OPAS,

C

ALDOS
Y

C

REMAS

Caldo de ave .......................................................... 10
Caldo de verduras .................................................. 10
Caldo rojo de pescado ........................................... 10
Consomé............................................................... 11
Crema de calabaza con nueces y picatostes .......... 13
Crema de champiñones ......................................... 12
Crema de puerros ...................................................... 14
Cocido ..................................................................... 12
Sopa de ajo ............................................................ 12
Sopa de pasta....................................................... 13
Sopa de pescado ................................................... 11
Vichissose de melón ............................................... 14

L

EGUMBRES

Habitas con jamón .......................................... 32
Judías blancas estofadas .................................... 30
Lentejas estofadas............................................... 30
Fabada ................................................................. 32
Guisantes campesina ............................................. 31
Guisantes, panceta y butifarra del perol ................. 31
Alubias con sepia ................................................. 32
Cocido de garbanzos ............................................ 33
Cocido castellano................................................... 32
Ensalada de judias blancas con salsa vinagreta .... 35
Ensalada de garbanzos ........................................ 35
Garbanzos con arroz ........................................... 34
Garbanzos con bacalao y espinacas ...................... 34
Garbanzos con panceta, morcilla y chorizo ............ 34
Lentejas a la jardinera............................................ 36
Lentejas con verduras ............................................ 36
Potaje de lentejas con tropezones de cerdo .... 37
Potaje Navarro ...................................................... 38
Judías canela con chorizo y morcilla ...................... 37

4

V

ERDURAS

Brócoli son salsa de limón ............................................. 16
Pastel dechampiñones y puerros ................................. 16
Pastel frío de verduras .................................................... 16
Mousse de calabacín .................................................... 17
Pudin de espárragos y salmón ................................... 17
Verduras al vapor ............................................................ 18
Acelgas con huevo........................................................ 18
Acelgas rehogadas con patatas ..................................... 18
Alcachofas rellenas ....................................................... 19
Alcachofas y espárragos al vinagre ................................. 19
Berenjenas rellenas ...................................................... 21
Champiñones con bacon y cerveza...