recetas cocina

RESETAS POSTRES, DULCES
Polos de plátano:

Ingredientes: 
Plátanos maduros
Chocolate blanco 
Chocolate negro o con leche para fundir
Virutas de colores para decorar

Preparación:
En unabandeja de horno, pon papel para hornear. Pela los plátanos y córtalos a la mitad. Con mucho cuidado inserta un palillo en la parte inferior de cada plátano. Congela los plátanos durante al menos unahora y media para que queden totalmente helados.
Derrite el chocolate en el microondas o a baño maría con cuidado para que no se te queme.
Saca los plátanos del congelador y ve sumergiendo cada polode plátano en el chocolate, para a continuación, rápidamente espolvorear el plátano con virutas de caramelo.
Déjalos reposar sobre la bandeja de horno y vuelve a meter en el congelador los plátanosdurante unos 30 minutos para que se queden como polos. ¡Y a disfrutar!
Cupcakes de Café
Para 12 porciones
Ingredientes:
Cupcakes:
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar moreno
2 huevos
200 grharina de trigo
4 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de café molido
2 cucharaditas de levadura en polvo
Buttercream de café:
200 gr de mantequilla
100 gr de azúcar glas
100 gr de azúcarmoreno
2 cucharaditas de café
Granos de café para decorar
Preparación:
Para los cupcakes, mezclar la mantequilla, la crema de leche y el azúcar moreno hasta que se integren. Incorporar los huevosy batir hasta que la mezcla sea homogénea.

En otro recipiente unir la harina, el café molido y la levadura en polvo. Agregar la preparación anterior y remover hasta que todo se integre.

Repartirla mezcla en los moldes de cupcakes y hornear a 180• C durante 20 minutos. Retirar y dejar en una rejilla para que enfríen.
Para hacer el buttercream de café, calentar una olla y añadir lamantequilla, el azúcar glass y el azúcar moreno. Remover hasta que se disuelvan y retirar del fuego. Agregar el café molido, mezclar y dejar reposar hasta que tome consistencia.

Untar sobre los cupcakes...