Recetas Cocina

Páginas: 7 (1681 palabras) Publicado: 22 de octubre de 2012
1Receta de cocina para preparar Bombones de Queso

Ingredientes:
1/2 k. de queso chihuahua
1 huevo
Sal, 1 cebolla, ajo en polvo, pimienta blanca
Pan molido
Preparación:
Se ralla 1/2 k. de queso de chihuahua, se le pone un huevo entero, sal con cebolla, ajo en polvo, pimienta blanca, pan molido, cuando se hace una pasta homogénea, que no este pegajoso, se hacen bolitas pequeñas, y se fríenen aceite muy caliente.
Cuando se hallan dorado, se sacan, se escurren, y se sirven con una buena ensalada fresca, como de lechuga o ejotes, o betabel. Buen Provecho!!!. Colaboración de Sra. Budy Pons de Rodríguez de León, Gto., México.

2 Cocadas
4 crema nestle.
2 bolsas de coco.
1 bolsa de manjar.
1 pote ondo.1 cuchara de palo.
Preparación:
En el pote ondo, ponga las 4 cremas nestle,ponga el manjar y mezcle con la cuchara de palo, luego se lava las manos y empieza a hacer algunas bolitas y pongale el coco

3Ingredientes para Quesadillas de pollo:

250 gramos de pollo , picado muy pequeño
1/3 taza de crema agria (puede ser baja en grasa )
1/3 taza de salsa (esta salsa es la típica a base de tomate , cilantro , ajo , cebolla y sal )
1 taza de queso rallado , cualquiertipo, prefiero cheddar
12 Pequeñas tortillas blandas (ver tortillas de harina)
1 / 2 cdta. Sal de ajo
Pimienta al gusto
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de Paprika (Pimentón)
1 / 2 cdta. Comino

Cómo hacer Quesadillas de pollo paso a paso:

Sofría el pollo con condimentos.
En tazón mediano, combinar pollo, crema agria, salsa y queso.
Calentar sartén a fuego medio.
Hacer unsandwich con la mezcla entre dos tortillas a la vez. Colocar suficiente mezcla de tal forma que haya aproximadamente unos dos centímetros entre la mezcla y el extremo de la tortilla.
Calentar cada quesadilla en la sartén, y cuando la parte inferior está ligeramente dorada voltear. Servir con salsa y crema agria para mojar (o "dip" como se dice ahora). Disfrutar!

4 a la plancha patatas dulcesingredientes

2 libras de papas dulces
3-4 cucharadas de aceite de oliva
sal Kosher

aderezo

1/4 taza de cilantro fresco picado finamente (incluyendo tallos tiernos)
1 cucharadita de ralladura de limón o ralladura de limón
2 cucharadas de limón fresco o jugo de limón
1/4 taza de aceite de oliva
Una pizca de sal

método

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10minutos

1 Prepare la parrilla para caliente, calor directo. Mientras que la parrilla está calentando, pelar las batatas y cortarlas a lo largo, o en diagonal, en 1/4 de pulgada de espesor piezas. Cubra las rebanadas de camote con aceite de oliva y espolvorear ligeramente con sal kosher.

2 Combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.

3 Una vez que la parrilla estécaliente, poner los trozos de patata dulce hacia abajo sobre las rejillas de la parrilla. Cubra la parrilla y cocine hasta que cada lado se pone algunas marcas de la parrilla, entre 3-6 minutos por cada lado, dependiendo de qué tan caliente está su parrilla.

4 Colocar las patatas dulces en un recipiente con el aderezo y servir caliente.

5. Ensalada de Pollo Cajún

Tiempo de preparación: 15minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Si bien esta receta para la caza furtiva Pechugas de pollo crudo, que podría fácilmente sólo tiene que utilizar restos de pollo cocido.

Ingredientes

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de vinagre de sidra
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de condimento de Cajun yCreole
1 cucharadita de rábano picante preparado
2 huevos duros picados
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de pimiento verde picado
1/4 taza de cebolla verde picada
Salsa Tabasco o de otra picante al gusto

Método

1 Coloque una olla de 2 cuartos de galón de agua de pozo salada a fuego alto. A medida que el agua se calienta hasta que hierva, cortar las pechugas de pollo en grandes (2...
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