Recetas comida saludable

Rollitos de clara de huevos y pimentón rellenos de ensalada de atún!
Creado en Martes, 22 Octubre 2013 14:00
Cena rica y saludable
En una licuadora agregar 3 claras de huevo y 1/2 pimentón rojo + un toque de cilantro para batir por 1 minuto. En una sartén antiadherente grande a fuego medio agrega la mezcla y tapa hasta que este dorado.
Luego retira con cuidado y colócala en un plato. En unenvase agrega 1 lata de atún en agua bien escurrida + 4 aceitunas negras cortadas sin semilla + 1/2 tomate cortado + 1 tallo de cebollín cortado y un ají dulce. Mezcla con el atún. Agrega 1 cucharada de mostaza para formar una pasta de atún.
Rellena la tortilla con esta pasta y envolver con cuidado hasta hacer un roll. Acompaña con una ensalada de rúgula y vinagreta! Buen provecho!


Arepade avena rellena

De vuelta a mi casa después de un fin de semana intenso y gratificante!
Para desayunar me comí una mitad de esta arepa de avena rellena de pollo mechado + mostaza + pimentón rojo + cilantro + tomate + cebollin y rúgula. Super rica y saludable!
Para la arepa amasar 1 taza de avena + 2 claras de huevo + 1 cucharada de leche descremada + canela y endulzante al gusto. Yo lamezcle en un procesador y la prepare en tostiarepa para ahorrar tiempo! Rico y saludable




Tortilla de huevos!
Una rica y nueva receta de tortilla de huevos!
En un procesador o licuadora agrega: 2 claras de huevo, mas 1 huevo entero, 1 cucharada de ricotta sin sal, 1 cucharita de ajíes, 1 cucharita de cebollin cortado pequeñito, 4 aceitunas negras sin semilla, 4 hojas de albahaca y 1cucharada de tomates secos, orégano y pimienta al gusto!
Se licúa y luego se agrega a un sartén antiadherente con tapa para dorar en ambas caras! Buen provecho!
Ensalada de Atún
Prepara esta deliciosa receta, muy fácil de hacer y te encantará!
1 lata de atún en AGUA de las pequeñitas 56 gr bien escurrida + 1 cucharita de mostaza + 2 cucharadas de aguacate + 6 aceitunas picaditas + 1 cucharada decebollín picadito y un toque de cilantro.
El aguacate hace las veces de la mayonesa y es una grasa 1000 veces más sana!
Acompáñala con galletas integrales.
Panquecas con batatas
Preparen y prueben estas deliciosas panquecas de batata! Son mundiales y super fáciles!
Necesitas mezclar en licuadora 1 taza de batata cruda rallada + 3 claras de huevos + 2 cucharadas de cebollin picadito + saly pimienta al gusto!!!
En una sartén antiadherente con aceite en spray a fuego lento y con la ayuda de un cucharón agregas un poco de la mezcla procurando que quede redondita.
Luego tapas y esperas que dore por la cara de abajo, volteas y cocinas del otro lado!
Salen 3 panquecas medianas que puedes rellenar de atun o pollo desmechado, o también con pechuga de pavo@plumrosevzlay queso ricottacon orégano.
Pollo con ajíes, mostaza y cilantro con un toque de naranja!
Prepara esta rica y saludable receta, un almuerzo en 5 minutos!!
Toma una pechuga de pollo y cortala en daditos, condimentado con sal, pimienta, ½ cucharita de salsa de ostras, jengibre rallado y un toque de ajonjolí.
Aparte en una sartén antiadherente coloca cebollín, ají dulce, un toque de ajo porro todo picadito en½ cucharita de aceite vegetal.
Cuando los vegetales doren, apartalos. Y agrega los daditos de pollo para cocinarlos a fue alto! Cuando el pollo dore agrega los vegetales y el zumo de una naranja california.
Deja cocinar hasta que evaporare un poco el jugo. Agregue cilantro fresco recién cortado y LISTO! Acompáñalo con ½ taza de arroz integral!
Tortilla de Jamón y Vegetales
¿Te provoca cenartortilla ¡Pues aqui tienes una opción #ricaysaludable!
En un recipiente agrega un huevo completo y 3 claras.
Bate con tenedor y agrega pimienta al gusto.
En una sarten antiadherente grande vierte la mezcla de huevos, distribuye y cocina hasta que quede delgada y algo tostadita.
Luego la colocas en un plato y agregas 2 rebanadas de jamón de pavo, 1 cucharada de ricotta de almendras untada,...