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Tipos de lechuga
TIPOS DE LECHUGA

Considerada una de las verduras más saludables por su bajo contenido calórico, gran fuente de vitaminas C y B9, beta carotenos, antioxidantes y altocontenido en agua y potasio.
Te presento una clasificación básica de lechugas, cada una tiene un sabor distinto y todas son nutritivas en distintas medidas.

Lechuga Iceberg o bola. Contiene20 Kcal. por porción, sin embargo, es la que menos nutrientes contiene. De cuerpo robusto y firme, hojas redondas que forman un cogollo apretado parecido a la col. Su consumo es mundial y secaracteriza por tener un sabor suave y dulce. Muy fácil de cultivar.

Lechuga Italiana u orejona. Hojas alargadas y tallo central grueso, su sabor ligeramente amargo la hace ser la másempleada para ensaladas. Su contenido por porción es de 14 Kcal. y tiene gran contenido en vitamina A.

Lechuga rizada. De sabor suave y ligeramente amargo. Su crecimiento es en hojas sueltas yforma sus característicos rizos. De las más utilizadas en ensaladas por hacer un gran contraste con ingredientes como el queso. 

Lechuga morada. Su contenido por porción es de 8 Kcal., tienealto contenido en fibra. Se caracteriza por sus bordes morados o rojizos, su sabor es dulce y es rica en antioxidantes.

Endivia. Perteneciente a una familia distinta que el resto de laslechugas, sin embargo, también es una hortaliza. Cogollo y hojas alargadas, de color blanco y ligeramente verde o morado. Rica en potasio, vitamina C y de sabor ligeramente dulce, su contenido porporción es de 20 Kcal. por porción.

Arúgula. Se considera también un tipo de lechuga de hojas individuales, alargadas y tallo delgado similar a una espinaca. Su crecimiento es silvestre,su sabor es más amargo con ligera sensación picante. Bajo contenido calórico y gran aporte en fibra.
Disfruta de todas las variedades de lechuga como guarnición de tus platillos en ensaladas.