RECETAS COMIDAD DE MAR

El arroz con camarones es típico de la Costa Caribey Costa Pacífica, aunque en las demás regiones ya se ha vuelto un plato muy apetecido para ocasiones especiales.

INGREDIENTES ( 6 PERSONAS)

1kilo de camarones, pelados y limpios
3 cucharadas de mantequilla o margarina
3 cebollas cabezonas finamente picadas
3 Tallos de cebolla larga
1 Pimentón rojo
2 Tomates maduros
3 dientes de ajo picados
1Libra de arvejas 
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa de soja
3 cucharadas de agua fría
2 Tazas de arroz cocido 

Preparación

Lavar muy bien los camarones y limpiarlos.
Llevar a una sartén lamantequilla con los camarones y dorarlos rápidamente, Añadir las cebollas, el pimentón, el ajo, los tomates, el caldo de gallina y la arvejas (previamente cocidas).
Cocinar a fuego lento durante 5minutos y añadir las cucharadas de agua, esperar a que espese y mezclarlo con el  arroz.
Se sirve acompañado con patacones o papas a la francesa.



CEVICHE DE CAMARONES



En Colombia se acostumbra aescribir ceviche pero la palabra cebiche también es aceptada en la culinaria.
El ceviche o cebiche forma parte de la culinaria de los países latinoamericanos de la zona pacífica, como como sonColombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y en especial en Perú.
Aunque se dice que el mejor ceviche es el peruano, en Colombia también se prepara muydelicioso, y en esta ocasión daré a conocer es la receta Colombiana.

Ingredientes 

1 Kilo de camarones medianos
1 Cebolla 
6 Limones verdes
2 Tomates rojos maduros
1 Ají dulce
10 Ramas de cilantropicadas
4 Cucharadas de salsa de tomate
1 Diente de ajo machacado
1 Pimentón verde y rojo picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar y pelar los camarones. Poner los camarones en agua calientesin dejarlos hervir, para evitar que pierdan su sabor, retirarlos cuando estén rojos. 

Exprimir los limones y añadir los camarones, dejarlos por 15 minutos.

Picar la cebolla finamente, cubrirla con...