Recetas Con Vinos

Vino tinto

Lomo de Cerdo al Vino Tinto
Ingredientes:
* 2 cucharadas de aceite
* 1 taza de caldo de carne
* 1 kg de lomo de cerdo
* 1 cucharada de maicena
* 2 cucharadas de mantequilla
* 1cucharada de mostaza 
* 1 cucharadita de pimienta negra molida
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharadita de tomillo fresco
* 2 cucharadas de vinagre
* 1 taza de vino tinto
Elaboración:
El lomo unavez bien limpio se unta con sal, pimienta y tomillo todos los lados con la mano. En una sartén se echa un tercio de la mantequilla y la mitad del aceite de oliva y se pone a dorar bien el lomo portodas partes. Una vez ya listo, se coloca en un molde o bandeja para el horno y se le echa la grasita que quedó en la sartén.
Se lleva al horno por 40 minutos, 20 a cada lado y a 200º centígrados. En lasartén con el resto de el jugo que ha soltado de le añade el caldo de carne, revolver bien, bajar el fuego para hacer la salsa, luego se añade el vinagre, el vino, la maicena disuelta en un poco devino y la mostaza. Se deja hervir y espesar un poco y le incorpora el resto de la mantequilla. La carne se corta en rodajas finas y se presenta con la salsa en salsera aparte. Se puede acompañar conunos champiñones salteados con ajo y perejil.
Vino blancotipo de plato : Primer plato
N° de cubiertos : 2
Preparación : 20 ’
Cocción : 10 ’
Precio : Económica
Origen : Española 
Dificultad: Fácil   |
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Ingredientes de la receta: 
4 Longanizas frescas 
1 vaso de vino blanco 
1 cucharadita de maicena 
sal y pimienta   |
Receta Longaniza al vino blanco con salsa de vino :1- Hervir laslonganizas en el vino blanco en una sartén a fuego lento, hasta que estén hechas (quedarán casi blancas). 

2- Cuando estén cocidas, el vino lo colamos en un vaso, y le agregamos la maicena, la saly opcionalmente la pimienta. 

3- Removemos la mezcla anterior en el vaso, una vez bien mezclado lo echamos en un cazo, y removemos hasta que hierva y se espese. 

4- Servir las longanizas y...