recetas de aguas calientes pollo a la jardin

Ingredientes

Para preparar Pollo a la Jardín de San Marcos necesitamos los siguientes ingredientes.
1 Pollo Mediano (Cortado por Piezas)
½ Kilogramo de Papas
120 Gramos de Manteca
1 Lechuga2 Cebollas Chicas
2 Dientes de Ajo
½ Kilogramo de Chorizo
1 Lata Chica de Rajas de Chiles en Vinagre
1 Taza de Manteca o ¼ Litro de Aceite
Sal al Gusto
Para preparar la Salsa
¾Kilogramo de Jitomates
2 Tazas de Caldo de Pollo
4 Cucharadas de Vinagre
1 Raja de Canela
1 Clavo
2 Pimientas Gordas
¼ de Cucharadita de Orégano
3 Cebollas Chicas.
Preparación

1 En unrecipiente con agua cuece el pollo con una cebolla, un diente de ajo, y un poco de sal. A parte cocemos las papas en agua y las partimos en rodajas, también rebana el chorizo reserva todo esto paradespués.

2 Mientras tanto prepara la salsa, cuece los jitomates en dos tazas de caldo de pollo, una vez cocidos, muélelos junto con el caldo y un diente de ajo, la pimienta, el clavo y la raja de canela.Vierte en un recipiente y agrega cebolla finamente picada, vinagre, orégano y sal.

3 Calienta en un sartén la manteca, mientras escurres el pollo ya cocido. Remoja pieza por pieza en la salsa ydespués fríelas junto con las papas rebanadas y el chorizo.

4 Sirve sobre un platón adornando con las hojas de lechuga y por supuesto sus rajas de chilitos en vinagre.

Ingredientes

Para prepararQuesadillas de Cáscara de Papa Hidrocálidas necesitamos los siguientes ingredientes.
1 Kilogramo de Masa de Maíz
50 Gramos de Manteca
4 Papas
1 Cucharadita de Royal
2 Dientes de Ajo
2Cebollas
3 Hojas de Epazote
3 Chiles Verdes Serranos
1/4 Litro de Crema
Aceite Vegetal
Sal


Preparación

1 Lava y pela las papas dejando sólo la cáscara, la cual, debes picar finamente.2 Pon las cáscaras de papa a desflemar (remojar) durante una hora en dos tazas de agua con una cucharadita de sal para poder utilizarlas.

3 Escurre las cáscaras y con un secador deja que se...