Recetas de alcachofa

|PECHUGAS DE POLLO CON ALCACHOFAS |

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|Para cuatro personas es algo tan sencillo como esto: |
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|Una cebolla grande|
|Varios dientes de ajos |
|Un tomate madurito |
|1 hoja delaurel |
|2 pechugas de pollo de corral |
|1 paquete de  corazones  enteros, de alcachofas congeladas |
|Arrozblanco para acompañar |
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|Secorta muy finita la cebolla y los ajos, se sofrien lentamente, junto con el laurel, hasta que esté bien tierna. Se añade el |
|tomate pelado y en trocitos. Añadir un poco de colorante alimentario, porque la pechuga (de pollo) es muy desganá de color. |
| || Se cocina todo unos cinco minutos y se añaden  las pechugas cortadas en trozos.  Mezclar bien y salpimentar. Una vez que estén |
|medio hechas, se añaden las alcachofas sin descongelar y se deja todo a fuego lento unos diez minutos. |
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|Servir con arroz blanco cocido. |
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|Os sorprendrá el sabor del plato, casa estupendamente con el pollo.|
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|Admite congelación. |
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|Notas pijas: |
|Las pechugas que sean de pollo de corral |
|Los corazones de alcachofa que estén enteros y de buena calidad. Siempre frescos o congelados, nunca de lata....