recetas de cocina americana

LENGUA EN ESTOFADO CON GUARNICIÓN DE PLÁTANOS FRITOS Y AROS DE CEBOLLA EN TEMPURA
INGREDIENTES:
350 grs de lengua de res
90 grs Tomate
35 grs de cebolla
15 grs de ajo
35 grs de papas
35 grsde zanahoria
5 grs de laurel
3grs de tomillo
8 grs de alcaparras
8 grs de aceitunas
5 grs de sal
GUARNICION 1
3 aros de cebolla
125 ml de cerveza
50 grs de harina
1 yema de huevo
3 grs desal
GUARNICION 2
50 grs de plátano macho

PROCEDIMIENTO:
1. Poner a cocer la lengua de res por aproximadamente 1 hora y media para después proceder a pelarla y rebanarla, reservar.
2. Cortar enbrunoise la papa y la zanahoria para proceder a blanquearla, reservar.
3. Picar el tomate en brunoise junto con la cebolla y el ajo y sofreír por 5 min para pasarlo a licuar y obtener una salsa dondeagregaremos las alcaparras, las aceitunas y la sal para sazonar agregaremos laurel y tomillo
4. Al estofado agregamos la papa y la zanahoria para que termine de cocerse
5. Para los aros de cebollaharemos la tempura la cual lleva la yema de huevo, cerveza, harina, sal, para esto debemos tener ya listo el sarten caliente con aceite para poder freír.
6. En aceite caliente pondremos nuestroplátano en rodajas largas para montar nuestro plato.











CAFÉ CAIPIRINHA

INGREDIENTES
30 grs café
60 ml de hielo agua
1 limones verdes
50 grs azúcar de caña
100 ml de jugo delimón
80 ml de agua
Hielo frappe

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar un limón en rodajas
2. Ponga el limón y el azúcar en un bowl y mezcle.
3. Guarde la mezcla en la nevera.
4. Ponga 3 cucharaditas de lamezcla y 5 cucharaditas de jugo de limón junto con el agua en el vaso.
5. Prepare un café americano
6. Llene el vaso de hielo picado y vierta con cuidado el café por encima.

EMPANADAS ESTILOARGENTINA CON SALSA CHIMICHURRI PICANTE
INGREDIENTES:
100 grs de manteca vegetal
100 grs de harina
1 pza huevo
3 grs de sal
C/n de Aceite para freír
100 grs de camarón pacotilla
20 grs de cebolla...