recetas de cocina (taller)

PANQUESITOS DE QUESO

INGREDIENTES PARA COSTRA
250 gr de mantequilla
175 gr de azúcar
3 huevos
1 cucharada de vainilla
250 gr de harina
1 cucharada de polvo para hornear
INGREDIENTES PARARELLENO
1 queso doble crema grande
1 lata de leche condensada
50 gr de mantequilla
3 huevos
PREPARACION DE COSTRA
Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno a uno sin dejar,agregar la vainilla. En otro recipiente pasar por una coladera la harina con el polvo para hornear. Agregar a la mezcla anterior.
En un molde para panque ponerle mantequilla y un poco de harina. Conuna cuchara agregar una costra de la mezcla dejando un buen espacio para el relleno. Calentar el horno a 170° c
PREPARACION DE RELLENO
Batir el queso doble crema, la leche condensada y lamantequilla, dividir los huevos, claras y yemas. Incorporar a la mezcla primero las yemas y después las claras. Airear bien hasta espesar.
Incorporar la mezcla a las costras. Hornear por 20 min. Dejar enfriarantes de desmoldar.

PANQUE MARMOLEADO

INGREDIENTES
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
150 gr de harina
5 gr de levadura en polvo
150 gr dechocolate semi-amargo fundido
PREPARACION
Acremar la mantequilla con el azúcar en batidora, añada las yemas una por una, agregue la vainilla, incorporar la harina y la levadura, de una forma envolvente.Bata hasta tener una pasta cremosa y reserve.
Bata las claras a punto de turrón e incorpore a la pasta preparada anteriormente.
Divida las pastas en dos porciones, a una añada el chocolate derretido deforma envolvente.
Encrasar y enharinar un molde rectangular. Agregar una capa de la mezcla de vainilla y una de chocolate, una de vainilla y otra de chocolate hasta terminar las mezclas. Pase untenedor por en medio y alrededor para mezclar solo un poco las dos pastas.
Hornear a 180° c por 40 min. Dejar enfriar para desmoldar.




ROSCA DE LIMON RELLENA DE ZARZAMORA

INGREDIENTES
200...