recetas de cocina

Cómo preparar salsa BBQ
Como siempre, lo primero:
Ingredientes:

1. 90 gr. de salsa de tomate.
2. 90 gr. de Ketchup.
3. 1/4 taza de azúcar morena (puede ser azúcar blanca también).
4. 3cucharadas de vinagre de vino blanco.
5. 1 cucharada de café instantaneo.
6. 1 cucharada de mostaza.
Nota: Con estas cantidades alcanza para preparar suficiente salsa para 4 personas.. o para 1 miembrodel staff de CLH. Son terribles, se los digo.
Con nuestros ingredientes claros, vamos, manos a la obra:
Preparación:
1.- Lo primero que hacemos es vertir en un plato hondo o pocillo, 1 cucharada decafé instantaneo:

2.- A continuación, procedemos a vertir 1 cucharada de mostaza a la mezcla:

3.- Luego, echamos las 3 cucharadas de vinagre de vino blanco y vamos revolviendo:

4.-Seguimos ahora virtiendo 1/4 taza de azúcar:

5.- Añadimos a continuación los 90 gr. de Ketchup:

6.- Y finalmente los 90 gr. de salsa de tomate:

7.- Luego de tener todos nuestros ingredientesmezclados, vamos revolviendo hasta que la salsa vaya quedando homogenea y tome el color característico de la salsa BBQ:

Hasta obtener el resultado final:

Antes de terminar, como consejo:
El caféle da un olor y sabor fuerte a la salsa. Si no está dentro de lo deseado, aconsejamos ir gradualmente agregando ketchup y/o salsa de tomate hasta llegar al resultado ideal.

Ingredientes
½ taza desalsa de tomate, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de salsa de soya, 1 trozo de cebolla blanca, 1 diente de ajo rebanado, ¼ de taza de jugo de naranja (piña ) , ¼ de taza de vino tinto ,
1cucharadita de salsa de ají picante ,1 hoja de laurel , 1 ramita de tomillo , 2 cucharadas de mantequilla , Sal y pimienta recién molida

preparacion ^^

En un recipiente se sofríen la cebolla y el ajoen la mantequilla.
Añadir el laurel, el tomillo y el vino dejando que se reduzca un poco y luego se incorpora la salsa de tomate, la salsa de soya, la mostaza, el jugo de naranja y la salsa...