Recetas de cocina

Recetas:
Pay de Fresa:
Ingredientes
1/2 taza de azúcar granulada.
11/2 taza de fresas molidas.
1 paquete de gelatina de sabor fresa.
1 taza de agua caliente.
4 yemas de huevo.
4 claras dehuevo fresco batidas a punto de turrón.
1 taza de galletas Marías molidas.
4 cucharadas más de azúcar granulada.
1/2 taza de crema fresca.
2 cucharadas de mantequilla.
Una puntita de sal.Preparación
Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla diluida. Con esta pasta se forra un molde para pay.
Las fresas se ponen a hervir con el azúcar y un poco de agua moviéndolasconstantemente; pasados unos 15 minutos se retira de la lumbre y se mezclan con la gelatina disuelta en la taza de agua caliente.
Se revuelve todo y se deja enfriar un poco sin dejar de mover; luego se le vaañadiendo poco a poco las yemas batidas y se vuelve un rato más a baño María.
Una vez que haya hervido durante unos 10 minutos se retira, se le agrega la crema y se bate muy fuertemente; luego ya casifrío, se le agregan las claras batidas a punto de turrón.
Después de mezclar todo se vacía en el molde. Se adorna con fresas enteras y se mete al refrigerador para que cuaje.
Arroz con LecheIngredientes:
1 taza de arroz
1 litro de leche
1 raja de canela
1 taza de azucar
1 lata de leche condensada
Canela en polvo
Ponga el arroz y la raja de canela en una cacerola con suficiente agua paracubrir el arroz y un poco más. A fuego lento deje que el agua se consuma hasta el nivel por encima del arroz y ahora añada la leche entera y siga cocinando hasta que el arroz este "al dente".
Añada elazúcar y revuelva ligeramente y cinco minutos después añada la leche condensada revolviendo nuevamente. Cuando el arroz esté cocido vaciélo en un plato servidor.
Cuando cuaje un poco añada la canela enpolvo al gusto.
Fresas con Crema:

Ingredientes.
1/2 kilogramo de fresas.
4 yemas.
1/2 litro de leche.
150 gramos de azúcar.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
 2Limpiar.
Se...