Recetas de cocina
Páginas: 9 (2138 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2013
Ingredientes - TUS RECETAS FACILES
Masa:
2 cucharadas de manteca
2 y media tazas de harina
sal a gusto
2 huevos
2 cucharaditas de royal
Leche cantidad necesaria.
Relleno:
6 tomates
150 gr. de jamón cocido
150 gr. de queso muzzarella
5 huevos
150 gr. de aceitunas
sal y pimienta a gusto
un chorrito de aceite
Comida: Tiempo: 25 mins Se sirven: 6 persona/s
Preparación de la masa.Colocar una corona de harina sobre la mesa y mezclar con la manteca blanda. Incorporar los huevos, el polvo de hornear y la sal. Trabajar con las manos hasta lograr una masa homogénea agregando leche si fuera necesario. Dejar reposar por 15 minutos. Terminado el reposo extender con un rodillo hasta dejar la masa fina, pero sin exagerar para que no se nos rompa. Cocinar 4 huevos duros, cortar lostomates en rodajas y el jamón y el queso en medias fetas.
Forrar una tartera aceitada y reservar una parte de la masa, para hacer la tapa.
Armado del Pastelón.
Colocar un piso de jamón, encima los tomates. Salpimentar y agregarle un chorrito de aceite.
Colocar un piso de queso y encima los huevos duros picados.
Colocar las aceitunas bien distribuidas y encima el resto del queso.Pintar el borde de la masa con agua y cubrir con el resto de la masa estirada.
Hacer el repulgue, los agujeritos con el tenedor y pintar toda la superficie con el huevo restante batido. Cocinar en horno por 20 a 25 mins.
Consejito.
Los restos de diferentes quesos bien picados son una excelente opción para esta fugazza, además enriquece el sabor.
Para más sugerencias ver en el artículo“Consejos para Pastelones perfectos“.
TIPO DE COMIDA: TARTAS
PASTELÓN DE POLLO
POSTEADO POR: ANDREA VERA DE WARKENTIN; EL DÍA: OCT - 23 - 2011
Ingredientes - TUS RECETAS FACILES
Masa:
100 g de manteca
2 huevos
2 y media tazas de harina leudante
Sal a gusto
Leche cantidad necesaria para mojar la masa
Relleno
1 pechuga
1 l. caldo de gallina
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto
100 g de aceitunas
100 g de pasas de uvas sin semillas
1 huevo
Comida: Tiempo: 30 mins Se sirven: 8 persona/s
En un bol mezclar la manteca con los huevos y salpimentar a gusto.
Incorporar la harina y mezclar agregando la leche si fuera necesario hasta armar la masa con las manos. Dejar en reposo por 10 minutos.
Forrar una tarteraenmantecada y reservar una parte de la masa para la tapa.
Preparación del relleno
Hervir los trozos de pechuga en el caldo hasta que estén tiernos(unos 45` aprox.) Reservar.
Picar la cebolla y los pimientos rojo y verde.
Rehogar (freírlos) las verduras en el aceite hasta que se noten tiernos.
Desmenuzar el pollo en un bol.
Incorporar el rehogado de cebolla y pimientos.
Agregar las pasas de uvay las aceitunas. Agregarle más sal si hiciera falta y un toque de pimienta si gusta.
Rellenar la tarta acomodando bien con una cuchara. Pintar los bordes de la masa con agua y tapar con la otra parte de la masa estirada. Hacer el repulgue.
Pintar toda la cara con huevo batido. Cocinar en horno caliente por 30 minutos.
Esperar 15 minutos a que estén tibios para cortarlos y a comer!
ENSALADA RUSA
Ingredientes - TUS RECETAS FACILES
1 kg. de papas
2 zanahorias
1 lata de arvejas
6 pepinillos
100 gr. de jamón cocido
100 gr. de aceitunas verdes
Comida: Tiempo: 15 mins Se sirven: 3 persona/s
Las papas lavadas y peladas, cortarlas en daditos, cocinarlas en agua hirviente salada y aliñar estando caliente.
Picar los pepinillos como también las aceitunas, el jamón o elave también cortadito.
Mezclar la zanahoria y las arvejas y ligar todo con una taza de mayonesa.
Podemos decorar con remolachas previamente cocinadas y cortadas en daditos o rodajas de zanahorias.
CANELONES DE POLLO
POSTEADO POR: ANDREA VERA DE WARKENTIN; EL DÍA: FEB - 3 - 2012
Ingredientes - TUS RECETAS FACILES
Masa para canelones
400 gr de harina
5 huevos
1 pizca de sal...
Masa:
2 cucharadas de manteca
2 y media tazas de harina
sal a gusto
2 huevos
2 cucharaditas de royal
Leche cantidad necesaria.
Relleno:
6 tomates
150 gr. de jamón cocido
150 gr. de queso muzzarella
5 huevos
150 gr. de aceitunas
sal y pimienta a gusto
un chorrito de aceite
Comida: Tiempo: 25 mins Se sirven: 6 persona/s
Preparación de la masa.Colocar una corona de harina sobre la mesa y mezclar con la manteca blanda. Incorporar los huevos, el polvo de hornear y la sal. Trabajar con las manos hasta lograr una masa homogénea agregando leche si fuera necesario. Dejar reposar por 15 minutos. Terminado el reposo extender con un rodillo hasta dejar la masa fina, pero sin exagerar para que no se nos rompa. Cocinar 4 huevos duros, cortar lostomates en rodajas y el jamón y el queso en medias fetas.
Forrar una tartera aceitada y reservar una parte de la masa, para hacer la tapa.
Armado del Pastelón.
Colocar un piso de jamón, encima los tomates. Salpimentar y agregarle un chorrito de aceite.
Colocar un piso de queso y encima los huevos duros picados.
Colocar las aceitunas bien distribuidas y encima el resto del queso.Pintar el borde de la masa con agua y cubrir con el resto de la masa estirada.
Hacer el repulgue, los agujeritos con el tenedor y pintar toda la superficie con el huevo restante batido. Cocinar en horno por 20 a 25 mins.
Consejito.
Los restos de diferentes quesos bien picados son una excelente opción para esta fugazza, además enriquece el sabor.
Para más sugerencias ver en el artículo“Consejos para Pastelones perfectos“.
TIPO DE COMIDA: TARTAS
PASTELÓN DE POLLO
POSTEADO POR: ANDREA VERA DE WARKENTIN; EL DÍA: OCT - 23 - 2011
Ingredientes - TUS RECETAS FACILES
Masa:
100 g de manteca
2 huevos
2 y media tazas de harina leudante
Sal a gusto
Leche cantidad necesaria para mojar la masa
Relleno
1 pechuga
1 l. caldo de gallina
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto
100 g de aceitunas
100 g de pasas de uvas sin semillas
1 huevo
Comida: Tiempo: 30 mins Se sirven: 8 persona/s
En un bol mezclar la manteca con los huevos y salpimentar a gusto.
Incorporar la harina y mezclar agregando la leche si fuera necesario hasta armar la masa con las manos. Dejar en reposo por 10 minutos.
Forrar una tarteraenmantecada y reservar una parte de la masa para la tapa.
Preparación del relleno
Hervir los trozos de pechuga en el caldo hasta que estén tiernos(unos 45` aprox.) Reservar.
Picar la cebolla y los pimientos rojo y verde.
Rehogar (freírlos) las verduras en el aceite hasta que se noten tiernos.
Desmenuzar el pollo en un bol.
Incorporar el rehogado de cebolla y pimientos.
Agregar las pasas de uvay las aceitunas. Agregarle más sal si hiciera falta y un toque de pimienta si gusta.
Rellenar la tarta acomodando bien con una cuchara. Pintar los bordes de la masa con agua y tapar con la otra parte de la masa estirada. Hacer el repulgue.
Pintar toda la cara con huevo batido. Cocinar en horno caliente por 30 minutos.
Esperar 15 minutos a que estén tibios para cortarlos y a comer!
ENSALADA RUSA
Ingredientes - TUS RECETAS FACILES
1 kg. de papas
2 zanahorias
1 lata de arvejas
6 pepinillos
100 gr. de jamón cocido
100 gr. de aceitunas verdes
Comida: Tiempo: 15 mins Se sirven: 3 persona/s
Las papas lavadas y peladas, cortarlas en daditos, cocinarlas en agua hirviente salada y aliñar estando caliente.
Picar los pepinillos como también las aceitunas, el jamón o elave también cortadito.
Mezclar la zanahoria y las arvejas y ligar todo con una taza de mayonesa.
Podemos decorar con remolachas previamente cocinadas y cortadas en daditos o rodajas de zanahorias.
CANELONES DE POLLO
POSTEADO POR: ANDREA VERA DE WARKENTIN; EL DÍA: FEB - 3 - 2012
Ingredientes - TUS RECETAS FACILES
Masa para canelones
400 gr de harina
5 huevos
1 pizca de sal...
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