recetas de cocina

Receta de cocina



Receta por una torta con ingredientes ya preparados
Una receta de cocina (o simplemente receta) es una lista de ingredientes y también una serie de instrucciones en la cualse indica cómo elaborar un plato o una bebida específicos utilizando los ingredientes especificados y los utensilios adecuados para ello.
Las recetas pueden transmitirse de generación en generaciónde manera oral o escrita mediante libros de cocina o recetarios. Este conocimiento forma parte importante de la culturade un grupo humano.


Composición de una receta
Interviene todo un proceso deorden, secuenciación e interpretación de un texto prescriptivo. Debe tener, como mínimo, tres apartados:título, ingredientes y elaboración. De forma simple y clara.
El concepto de receta tiene suorigen en el latín recepta y posee dos grandes acepciones: por un lado, la emplean médicos y pacientes para hacer mención a la prescripción de medicamentos y, por otra parte, en gastronomía representalos pasos a seguir para reproducir un determinado plato.
La receta de carácter médico consiste en una indicación facultativa que el profesional de la salud deja por escrito a modo de constancia yreferencia para la adquisición de medicamentos. Se trata de un documento normalizado que el médico desarrolla cuando debe recomendar un remedio para que el paciente pueda conseguirlo en una farmacia. Paraelaborarlo, el profesional cuenta con una habilitación legal. La receta médica, de este modo, garantiza que las drogas que incluyen los medicamentos sean utilizados sólo con fines terapéuticos.
Porlo general, esta clase de recetas se estructuran en dos partes: la primera, que debe entregarse al farmacéutico, es el cuerpo, mientras que la segunda es el volante de instrucciones destinadoal paciente, donde el médico describe de qué forma deben ingerirse los medicamentos (cada cuántas horas, cuál es el máximo permitido por día, cómo actuar frente a potenciales efectos colaterales, etcétera)....