RECETAS DE COCINA

ENTRADAS
Tomates Asados


  
Margarina canola taeq
8 tomates larga vida taeq
1 pisca de pimienta
1 pisca de sal

 Preparación


Pon a escaldar los tomates larga vida taeq y pélalos, aparte una un recipiente de margarina taeq, espolvorea sal y pimienta, deja en el horno por 3 minutos y sirve.
Zuccchini amarillos rellenos


  
3 Calabacines
4 zucchini amarillos taeq,
Aceitecanola taeq
Sal al gusto
1 cebolla blanca taeq picada
200 gr de carne de cerdo picada en cuadritos pequeños
3 tomates larga vida taeq picados
½ taza de perejil taeq, picado finamente
4 cucharadas soperas de pan rallado
50 gramos de queso crema picado (para gratinar)

 Preparación


Primero toma los calabacines y córtalos al medio, retira bien la pulpa y las semillas, reserva para utilizarluego en el relleno.

En una fuente para horno, acomoda las mitades de los zucchini taeq, y rocíalos con un hilo del aceite de canola taeq. Agrega sal a gusto. 

Para preparar el relleno en una cacerola adicione aceite canola taeq, la cebolla taeq picada, los dientes de ajo triturados, los tomates, el perejil taeq y las semillas y pulpa que habías reservado antes, la carne de cerdo picada.Luego, incorpora el pan rallado y mezcla bien. Retira del fuego. 

Toma las mitades de zuchini taeq y rellena con la preparación anterior, esparce por encima el queso crema picado o rallado para que se gratine. Finalmente, lleva al horno por un tiempo de entre 3 y 5 minutos, retira y sirve.

Crema de Zanahoria



1 litro de agua
50 gr cebolla blanca taeq
1 kg papas
125g de queso mozarella1 kg zanahorias taeq
2 tomates larga vida taeq
1 pizca de sal y pimienta

 Preparación


Pon a cocinar las papas, zanahorias taeq, la cebolla blanca taeq, los tomates larga vida taeq, cuando estén cocidos retirar las verduras reservando el agua, pasa las verduras y el queso por la licuadora, adiciona sal y pimienta al gusto, cocina nuevamente durante cinco minutos y sirve caliente.Muss de atun con langostinos
Ingredientes para 4 personas:

  


Una lata grande de atún taeq (aprox. 330 g)
2 Un pote y medio de queso crema (aprox. 360 g)
1 cucharada de margarina de canola Taeq
100 g. de crema de leche
15 g. de gelatina sin sabor
Una cucharada de salsa de tomate taeq
salsa inglesa
sal y pimienta a gusto
12 langostinos (gambas).
4 cucharadas de mayonesa taeq batidascon 3 de jerez

 Preparación


Pon en procesadora o licuadora el atún taeq, queso crema, crema de leche, mayonesa taeq, salsa de tomate taeq, salsa inglesa, sal y pimienta, mezclar todo hasta obtener una crema. En un jarrito poner la gelatina, hidratarla con 50 centímetros cúbicos de agua y calentar a la llama sin revolver hasta que se disuelvan los cristales. No hervir, ya que tomaría ungusto feo. Incorporar a la mezcla. Aplicar rocío vegetal o pincelar con aceite un molde de budín inglés tamaño mediano. Poner la mitad de la mezcla, acomodar a lo largo 4 o 5 langostinos pelados y cocidos, incorporar el resto de la mezcla y poner en la heladera. Para servir, desmoldar en fuente sobre un colchón de hojas verdes (lechuga taeq, rúcula, berro, etc.), chorrear por encima con mayonesa taeqbatida con tres cucharadas de jerez y el resto de los langostinos.




Vinagreta con mostaza y miel
10 Porciones
½ taza de aceite de canola 100% Taeq (mermada)
¼ de taza de vinagre
¼ de taza de miel de abejas
½ cucharada de mostaza
1 cucharada de cebolla blanca picada
Sal
Pimienta

 Preparación


Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y sirve con una ensalada de lechugalisa ecológica Taeq, lechuga verde crespa ecológica Taeq, lechuga rúgula ecológica Taeq y tomate larga vida ecológico Taeq.


 Ten en cuenta


Las lechugas para las ensaladas pueden lavarse con anticipación y se conservarán frescas si se guardan sin secar en la nevera durante 2 ó 3 horas en una bolsa cerrada. Al momento de servir se escurren bien.

Sopa de cebolla puerro
6 Porciones...