Recetas De Cocina

Ingredientes:
* 4 chiles poblanos limpios
 
Para el relleno:
* 1 barra de queso crema
* 6 cdas de mayonesa
* 2 manzanas en cubos
* 1 cda de leche condensada
* 4 cdaspasitas
* 4 cdas de almendras picadas
* Mezcla de lechugas
 
Procedimiento:
1. Asar los chiles directamente al fuego hasta que la piel comience a inflar, guardar en una bolsa de plásticopara sudar, para después retirar la piel directamente al chorro de agua las venas y las semillas.
2. En un tazón ablandar el queso crema a temperatura ambiente o con 25 segundos en microondas, agregarla mayonesa, la leche condensada y mezclar.
3. Cortar en cubitos la manzana con piel y agregarla a la mezcla de de queso y mayonesa.
4. Incorporar el resto de los ingredientes y mezclarperfectamente.
5. Rellenar los chiles poblanos, colocar en una cama de lechugas y salpicar con más almendras.
 

Muffins de queso y moras
Ingredientes
 
100 gr de mantequilla
1 tz de  azúcar            2  huevos
2 tzs harina
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal
½ tz de leche
4 cdas de agua
1 cdita de jugo de limón
1 cdita de concentrado de vainilla
1 barra de queso crema
Ralladurade un  limón
2 tzs de blueberry congelado
 
Procedimiento
1. Con anticipación congelar las moras en una bolsita en el congelador.
2. En una batidora acremar  la mantequilla hasta que esta se pongasuave, esponjosa y con un tono más claro.
3. Agregar en forma de lluvia el azúcar de poco en poco y continuar batiendo hasta que los cristales de azúcar se deshagan un poco.
4. Añadir los huevos deuno en uno hasta integrar perfectamente.
5. Aparte pasar por un colador los ingredientes secos para evitar grumos e ir agregando a la mezcla de poco en poco.
6. Alternar la leche junto con lossecos para facilitar el mezclado y por ultimo agregar el resto de los húmedos.
7. Aparte ablandar con temperatura ambiente el queso crema o con unos 20 segundos en microondas e ir agregando al mezcla...