Recetas de Cocina

RECETAS DE COCINA


PASTICHO VENEZOLANO

Es muy fácil y rinde como para 6 personas.
 
Ingredientes:
- 2 cajas de láminas de pasta plana (a mí me gustan las que se meten directamente al horno sin necesidad de cocinarlas en agua)
-Queso mozzarella rallado o en rebanadas.
-Queso Parmesano rallado.

Salsa de carne molida o boloñesa:
- 1 libra de carne molida (1 kilo)
- Tocineta (3tiras cortadas finamente)
- 1 latas grande de tomates
- 1 lata pequeña de pasta de tomate
- Orégano
- Ajo porro y cebollín
- 1/2 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- Sal de ajo o adobo al gusto
- Pimentón rojo
- 1 taza de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Salsa inglesa

Salsa Bechamel:
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de maicena (sabe mucho mejor que conharina de trigo)
- Pizca de sal al gusto
- 1/2 cucharadita de Nuez Moscada.
Precalienta el horno a 350 grados.
Hornear por 1 hora.
Preparación: ver mi video en YouTube.
 
https://www.youtube.com/watch?v=-qGMDK4k8EE











POLLO A LA CERVEZA

Datos básicos
▪ Olla rápida
▪ Carnes
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorías: baja
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 20minutos

Ingredientes para 4 comensales
▪ 1 pollo. 1 cebolla. 1 botellín de cerveza. 1 pastilla de caldo concentrado de pollo. ½ cucharada de harina. 3 cucharadas de aceite. Un poco de harina para rebozar. Un poco de aceite para freír.

Elaboración

  

INGREDIENTES

1 pollo.

1 cebolla.

1 botellín de cerveza.

1 pastilla de caldo concentrado de pollo (cubito).

½ cucharada deharina.

3 cucharadas de aceite.

Un poco de harina para rebozar.
Un poco de aceite para freír.


  
Con el pollo partido en 4 cuartos, salamos y pasamos por harina, freímos un poco para sellarlo.

  
Retiramos el aceite de freír el pollo y ponemos en la olla las 3 cucharadas de aceite.



Pelamos la cebolla, partimos por la mitad y cortamos en juliana, se la echamos al aceite calientey doramos.


  


Cuando este un poco dorada añadimos la ½ cucharada de harina y rehogamos.


  


Una vez rehogada la harina echamos la cerveza.


  


Ponemos en la olla los trozos de pollo y la pastilla de caldo concentrado.

  

Dejamos cocer hasta que este tierno, si es la olla rápida se cuece enseguida.


  


Es una receta que se cocina rápido, que es barata yque esta deliciosa (prepararos 1/2 barra de pan)


SÁNDWICH DE POLLO
Datos básicos
▪ Fácil
▪ Carnes
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: media
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 60 minutos
Ingredientes para 4 comensales
▪ 2 Panes
▪ una pechuga de pollo
▪ una cebolla
▪ tomate
▪ lechuga
▪ oregano
▪ sal
▪ pimienta
▪ perejil
▪ salsa de tomate
▪ mayonesa
Elaboración


 1. Se cocina la pechuga de pollo a la plancha y se condimenta con orégano, sal y pimienta una vez que esté listo se corta en trozos y se reserva.

2. Se corta los tomates y cebolla en rodajas y el perejil se corta muy pequeñito

3. La lechuga se lava con vinagre y se reserva.

4. los panes se cortan por la mitad y se llevan a la plancha que queden tostaditos y aplastaditos lo más que sepueda

Montaje

Se toman el pan, se le coloca la lechuga el tomate y la cebolla en rodaja, luego colocamos en pollo picado en trozos se le agrega el perejil y por ultimo ponemos la salsa de tomate y mayonesa y muy bueno para un desayuno queda muy rico.







POLLO DESMECHADO
Ingredientes
1 Pechuga de pollo
3 Cebollas
6-7 Tomates
1/2 Pimiento rojo
3 Dientes de ajo
5 Cucharadasde tomate frito
Vinagre
Sal
Colorante (opcional)
Elaboración
1. Empezamos cocinando la pechuga, ponemos en un caldero (olla) la pechuga, 1 cebolla, un tomate partido por la mitad, un diente de ajo, sal, y si queremos, un poquito de colorante. Lo ponemos al fuego hasta que la pechuga esté echa y mientras, preparamos la salsa
2. Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con un chorrito de...