Recetas de cocina

ARROZ CON CALAMARES

Tiempo
20 mins.
Calorías
172 Kcal
Dificultad
Medio
RECETA (4 porciones)

INGREDIENTES

Agregar todos los ingredientes a mi lista.
2cucharadas aceite de oliva
2 piezas diente de ajo
1/4 pieza cebolla morada
3 sobres tinta de calamar
1 cucharada hojas de perejil lavado y desinfectado
2 tazas caldo de pescado
1taza arroz

INGREDIENTES PARA LOS CALAMARES

2 cucharada mantequilla
1 cucharada aceite
1 pieza diente de ajo
1 pieza chile de árbol seco
1/4 gram aros de calamar
1/2 tazavino blanco
3 cucharada perejil
1 pizca sal
1 pizca pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Calienta el aceite en un sartén profundo, dora ligeramente ajo y cebolla. Licua juntocon la tinta, perejil y el caldo. En el mismo sartén, fríe el arroz con el aceite que quedó y enseguida añade la mezcla de la licuadora. Cocina a fuego bajo, hasta que el arrozesté cocido. Derrite la mantequilla y aceite en un sartén tírale ajo y chile, mueve constantemente para que no se doren demasiado y saltea los calamares hasta que tomen un colorrosado. Agrega vino blanco, baja el fuego y cocina hasta que se evaporen los líquidos. Dale sabor con perejil, sal y pimienta. Mezcla el arroz con los aros de calamar y lleva a lamesa.

TACO GUERO

Tiempo
5 mins.
Calorías
0 Kcal
Dificultad
Fácil
RECETA (1 porción)

INGREDIENTES

Agregar todos los ingredientes a mi lista.
1 pieza chilesgüeros asados, limpios, sin semillas ni venas
1/2 taza camarón pacotilla
2 cucharadas queso manchego rallado
1 pieza tortilla de harina

MODO DE PREPARACIÓN

Rellena el chilecon los camarones, espolvorea el queso rallado y mete al horno precalentado a 200°C por 1 minuto o hasta que gratine. Pon el chile sobre una tortilla de harina caliente y sirve.