Recetas De Cocina

Postre de Tapioca

Ingredientes:
1 taza de tapioca (La compras en la mamá coneja o cereales a granel merc. Abastos).
4 conos de piloncillo pequeños
1 varita de canela pequeña
1.5 lt. De agua
1lt. De leche Lala light o entera según lo prefieras.
1 lata de leche evaporada Carnation
1 lata de leche condensada “ la lechera”
1 cucharada de vainilla líquida.

Preparación.
Se pone ahervir el agua con la canela y el piloncillo, cuando comienza a hervir se agrega la tapioca para comenzar a cocerla, sin dejar de moverla pues se puede pegar en el fondo de tu cacerola, en unos 20 min.Aprox. Se ve la perla de la tapioca transparente sólo con el centro color blanco en cuanto esto suceda agregas la leche Lala, revuelves, enseguida agregas la Carnation, mezclas, nunca dejes de moverlapues se pega muy fácil, finalmente la lechera y vainilla, mueves la mezcla y pruebas a que la perla de tapioca esté suave completamente, como si fueran perlitas de gelatina, afinas la consistencia conmás líquido utilizando leche y si la prefieres más dulce agregando azúcar moscabado, pero por lo general con el piloncillo y lechera es suficiente.
Sirve en copa o tazón para fruta, y puedesadornarlo con trozos de fresa, cerezas o kiwi frescos en tiempo de calor y con arándanos y canela molida en invierno.
Es un postre delicioso y sumamente nutritivo. Ideal para chicos y grandes.
Con cariñoMaricela y fam.

Carne en su jugo

Ingredientes:
1 kg. De Carne de res rebanada para preparar en su jugo. (Así la pides al carnicero)
250 gr. De carne de res molida finamente.
250 gr. Detocino finamente picado.
8 tomates verdes.
10 ramas de cilantro de tamaño mediano
1.5 lts. De agua
1 diente de ajo
¼ parte de una cebolla mediana
1 cucharada de caldo de pollo en polvo. Knorsuiza
½ lt. De frijoles de la olla cocidos sin sal.
Preparación:
En una cacerola un poco profunda pones a freír el tocino, cuando haya soltado un poco de grasa y esté doradito tiras la grasa sobrante...