Recetas De Cocina

RECETAS
Receta de Arroz a la cerveza - Recetas de cocina | |Ingredientes paras 4 personas:
• 2 tazas de arroz,
• 4 tazas de cerveza,
• la parte verde del tallo de 6 cebollines,• 2 lonjas de tocino ahumado,
• jugo de media naranja,
• 1 cucharadita de aceite,
• sal y pimienta.
Método: Se fríe el arroz hasta que tome color, se le agregan los tallos de cebollinespicados en trocitos, se fríe otro rato, se agrega el tocino picado, se fríe otro rato, se aliña, se le echa la cerveza y el jugo de naranja y se cuece.
Esta receta me la dio un amigo, de supuestoorigen brasileño.
Acompaña carnes.
|Receta de Arroz con atún - Recetas de cocina |


Ingredientes para 4personas:
• 2 cucharadas de mantequilla,
• 2 tazas de arroz,
• 5 tazas de caldo de pollo,
• 1 lata pequeña de atún en aceite,
• 50 gr. de queso rallado.
Método: Fundir lamantequilla y rehogar el arroz hasta que se ponga brillante, removiendo continuamente con una cuchara de madera. Agregar el caldo hirviendo. Tapar la sartén, y dejarlo cocer sobre fuego moderado durante 15minutos. Agregarle el atún desecho y seguir cociendo hasta que esté en su punto. Si llegara a secarse, añadirle un poco más de caldo.
Servirlo caliente y espolvoreado de queso rallado.
|Receta deAlbóndigas de tuna (atún) - Recetas de cocina |


Ingredientes:
• 2 latas de tuna en aceite,
• Pan molido,
• 1huevo,
• Sal,
• Pimienta,
• 2 cucharadas de leche,
• Apio,
• Cebolla,
• Aji (pimiento).
Método: En una cacerola grande se echa la tuna con todo su aceite y con untenedor se desbarata bien, luego se le echa la leche, y el huevo, la sal y pimienta, y el ají, la cebolla y el apio, picado en pedazos muy pequeños, luego se mezcla todo, y se le va echando el pan...