recetas de cocina

BOLITAS DE NUEZ

INGREDIENTES:
2 tasas ½ de galleta maría licuada y colada
200gm de nuez molida
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de vainilla liquidan2 cucharaditas de canela licuada y colada
¾ de azúcar glas
70 capacillos
UTENCILIOS:
1 Tope redondo mediano
1 abre latas
1 miserable
1 charola
PROSEDIMIENTO:Se lava la lata con estropajo y jabón se seca y se va sea el contenido en el recipiente se bate con la espátula de madera en forma circular sin dejar de batir seincorpora vainilla, canela por último, la galleta poco a poco hasta q quede una masa pastosa.
Se azucaran los dedos de la mano se toman porciones de un limón pequeño se lesda la forma con los dedos y se les termina de dar forma en la mesa con azúcar y se decoran con un pedazo de nuez.



PECHUGAS A LA PARMESANA

INGREDIENTES:
40gmde queso parmesano
6 milanesas de pollo
1 ½ de taza de harina de trigo
2 cucharaditas de sal de ajo
2 cucharaditas de sal de cebolla
½ cucharadita de sal
¼ decucharadita de pimienta molida
180gm de mantequilla
1 naranja
1 zanahoria
1 jitomate
1 bolsa de plástico mediana gruesa trasparente
4 bolsas de papel destrezaUTENCILIOS:
2 Sartenes grandes de teflón
2 volteadores
1 charola grande
1 plato extendido
PROSEDIMIENTO:
En la bolsa de plástico se mescla harina sales y pimienta semescla perfectamente. Se van metiendo las pechugas a la harina perfectamente y que no queden dobleces se sacude i fríe en la mantequilla diluida. Con una gota deaceite y se fríe parejo. Se saca en la charola con papel destreza y se adorna.