Recetas De Cocina

* Ponche de calabaza
Ingrediente principal: Calabaza
Ponche de calabaza
Ingrediente principal: Calabaza

Autor: Doreen Colondres

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2Convertir UnidadesImprimir recetaIngredientesCalabaza 500 g
Huevos 3
Leche evaporada 1 lata
Leche condensada 1 lata
Canela molida 1/2 cdita
Nuez moscada 1 pizca
Ronañejo 1 1/2 taza
ProcedimientoPelar y despepitar la calabaza, cortar en trozos pequeños y hervir en una olla profunda por unos 10 minutos, o hasta que esté bien tierna. Luego, retirar del agua,colocar en un bol profundo y pisar bien con un tenedor, para que pierda el calor rápidamente. Eliminar el líquido que desprenda y reservar.
En una licuadora, colocar los huevos y batir bien, hastase tornen amarillo claro.
Agregar la leche evaporada y luego la calabaza.
Agregar la leche consensada, la canela, la nuez moscada y, por último, el ron añejo.
Reservar en el refrigerador en unenvase de cristal, tapado, hasta que se enfríe.
Servir en copas o vasos.
Nota:
decorar los bordes de las copas con canela o nuez moscada.
Autor: Doreen Colondres

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