Recetas De Cocina

Trifle de Banana y chocolate
Ingredientes
4 bananas  
4 cdas. de azúcar 
8 cdas. de cacao dulce 
Ron c/n
500 cc de crema de leche
Galletitas c/n
Modo de preparación
Colocar las bananascortadas en rodajas en una sartén con azúcar. Caramelizar, agregar el ron y unas cdas de cacao dulce. Reservar
Hidratar el resto del cacao dulce en ron y formar una pasta. Batir la crema de leche con lapasta de cacao y montar.
En una copa grande o en varias pequeñas, disponer una capa de galletitas partidas en trozos grandes.
Sumar una capa de la crema de chocolate y luego las bananascaramelizadas.
Continuar con el mismo procedimiento hasta completar la copa. Luego, enfriar bien y servir.
Ensalada de aguacate y pomelo
Ingredientes
Hojas de lechuga o de escarola
2 aguacates no muy madurosJugo de 2 limones
2 pomelos
Sal
Aceite
Modo de preparación
Forrar una ensaladera con hojas de lechuga o escarola bien lavadas y secas.

Pelar los aguacates y cortar por la mitad; retirarles elcarozo y luego dividir en secciones no muy finas; enseguida bañar con el jugo de limón para evitar que se oscurezcan.

Pelar los pomelos a vivo y dividir en gajos.

Colocar ambas frutas en laensaladera, en dos capas, alternando ambas. 

Sazonar la ensalada con el limón, sal y aceite a gusto.

Ensalada de salmón
Ingredientes
1 planta grande o 2 chicas de lechuga 
4 huevos duros 
200gr. de salmón ahumado o en conserva 
100 gr. de salsa mayonesa 
100 gr. de nata
Pimienta recién molida 
Ramitas tiernas de hinojo para decorar
Modo de preparación
Utilizar solamente el corazón dela lechuga, reservando lo demás para otro plato. 

Lavarla bien y escurrirla perfectamente, separando las hojas. 

Colocarlas, cortadas en trozos en una ensaladera, agregar el salmón ligeramentedesmenuzado y los huevos duros cortados en rodajas; mezclar todo y adornar con las ramitas de hinojo.

Batir la nata hasta espesarla ligeramente; mezclar con la salsa mayonesa y sazonar con...