Recetas De Cocina

Ensalada de huevos duros rojos, aguacate y tomates

Ingredientes(6 Personas)
12 huevos
3 tomates manzanos grandes y maduros
2 aguacates cortados en rebanadas
1/2 taza de salsa de tomate ketchup1/4 taza de mayonesa
Sal al gusto
Unas gotas de picante
Perejil o ciboulette para adornar
Preparación
Cocinar los huevos en una olla, con agua que los cubra, por 10 minutos. Escurrir, pelarlos ypicarlos por la mitad. Sacarles las yemas y aplastarlas con un tenedor. Mezclar las yemas con la salsa de tomate ketchup, la mayonesa, la sal y las gotas de picante al gusto. Rellenar las claras con elpuré de yema y la salsa de tomate. Decorar el plato con rebanadas de tomate y tiras de aguacate. Sazonar los tomates y aguacates con aceite de oliva, sal y jugo de limón. Colocar los huevos rellenosrojos encima. Sirve como entrada si se coloca un huevo por persona o como plato único si colocan dos. Adornar con perejil o ciboulette fresco.


Torta de piña volteada



Ingredientes(10 personas)
80gr. de mantequilla
6 Cdas. de azúcar
1 Lata de piña en almíbar
2 Tazas de harina leudante
1 Cda. de polvo para hornear
1 Taza de azúcar morena
3 Cdas. de aceite
1 Taza de jugo de piña
1 Cdta. devainilla
3 Cuevos
5 Guindas rojas picadas por la mitad
Utensilio: Un molde para tortas desmoldable
 
60 minutos
Preparación
Precalentar el horno a 350°F.
Derretir la mantequilla en el molde para tortas.Agregar las 6 cucharadas de azúcar y un poco del almíbar de las piñas. Dejar dorar el sirop y colocar las rodajas de piña en el fondo del molde para que doren un poco. Retirar del fuego.
Aparte, prepararla torta. Batir los huevos y agregar el azúcar morena y el aceite hasta que quede cremoso. Mezclar la harina con el polvo para hornear sin batir demasiado. Añadir la vainilla. Una vez homogénea lamezcla, verter en el molde, encima de las piñas.
Hornear por media hora o hasta que esté dorada y que al introducir un cuchillo salga limpio. Adornar con guindas rojas picadas por la mitad que se...