Recetas De Cocina

Recetas de cocina

Ingredientes ARROZ TRIFASICO
1 1/2 taza de arroz
1 pechuga de pollo
4 Chorizos Cunit
4 tajadas de Jamón Cunit en julianas
1 diente de ajo
2 cdas. de cebolla finamente picada
1 cda. de tomate finamente picado
2 cdas. de zanahoria rallada
2 cdas. de pimentón en julianas
1 cda. de curry
Sal y pimienta al gusto




Preparación
Cocina la pechuga de pollo en agua que la cubra,con el ajo y la sal.
En el agua en la que cocinaste la pechuga, disuelve el curry y prepara el arroz de la forma tradicional.
Desmecha la pechuga. Parte los chorizos en tajadas delgadas.
En una sartén calienta un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, adiciona el tomate, el pimentón, luego el chorizo, la zanahoria, el jamón y el pollo, cocina durante 3 minutos.
Mezcla con elarroz.



PAPAS RELLENAS
Ingredientes
4 Chorizos Cunit
2 cdas. de cebolla larga
1 cda. de tomate
1 huevo
1 taza de leche
3/4 taza de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Color al gusto
Aceite para freír
Preparación
Parte los chorizos en porciones pequeñas.
Pela y cocina las papas en abundante agua con sal.
Májalas con un tenedor.
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla, adicionael tomate y los chorizos.
Mezcla con las papas trituradas.
Aparte, en un recipiente, bate el huevo, adiciona la harina y la leche, bate hasta homogeneizar.
Arma bolas grandes, pásalas por el batido anterior y escúrrelas un poco para quitar el exceso de batido, luego fríelas en abundante aceite caliente hasta que doren.
AREPAS RELLENAS CON CHORIZO
Ingredientes
8 Chorichuzos Cunit
4 arepas
2 cdas.de cebolla picada
2 cdas. de tomate picado
2 cdas. de aceite
1 aguacate
4 tajadas de queso (opcional)
Preparación
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla hasta que esté transparente, adiciona el tomate y los chorichuzos partidos en rodajas delgadas. Cocina durante 5 minutos. Parte el aguacate en cubos pequeños y adiciónalos a la mezcla anterior. Divide en cuatro partes iguales.Parte la arepa por la mitad y caliéntala. Llena cada arepa con una cuarta parte de la mezcla.
SOPAS DE VERDURAS CON SALCHICHAS
Ingredientes
8 Salchichas Manguera
Ahumada Cunit
1 taza de arveja y zanahoria
1 taza de papa pelada y picada
en cubos pequeños
½ taza de pasta
Caldo de gallina
Agua
Preparación
En agua suficiente cocina la pasta, la papa y las verduras.
Parte las salchichas en cuatro partesiguales, adiciónalas a la mezcla anterior y cocina durante 5 minutos.

PATACON CON CHORIZO
Ingredientes
2 plátanos verdes
6 Chorizos Cunit
1/2 taza de tomate finamente picado
1/4 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
2 cdas. de perejil picado
3 cucharadas de salsa BBQ
2 tazas de agua
2 dientes de ajo
Aceite para freír los patacones
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Pela losplátanos y pártelos a la mitad, calienta abundante aceite y fríe los trozos de plátano, más o menos durante 5 minutos.
Cuando esté tibio, ponlo en medio de dos plásticos y pisa con una tabla, hasta que quede como una galleta.
Mezcla el agua con los ajos durante 2 horas.
Sumérgelos en agua con ajo, escurre y vuelve a freír durante cinco minutos, hasta que quede crocante.
En un poco de aceitesofríe la cebolla, hasta que esté transparente, agrega el ajo, el tomate y el perejil.
Parte los chorizos en rodajas delgadas, adiciona la salsa BBQ, sirve el guiso sobre los patacones y luego el chorizo.

TORTILLA DE PAPA
4 Huevos.
1 ½ Salchicha Manguera Cunit.
1 ½ Taza de papa pelada y partida en cubos pequeños.
4 Cucharadas de leche.
4 Cucharadas de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Partela Salchicha Cunit en rodajas delgadas. Cocina las papas en agua hasta que estén cocidas pero no muy blandas. Bate los huevos, adiciona la leche, la Salchicha Cunit, la papa, la sal y la pimienta.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente, vierte la mezcla de huevo, cocina a fuego bajo hasta que cuaje, da vuelta con la ayuda de una tapa o plato y cocina hasta se que dore por ambos lados....