Recetas de cocina
Páginas: 48 (11829 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2010
Las 100 recetas más fáciles. WWW.RECETAS.NET
Pescados y mariscos
Chop suey de camarones / Preparación: 10 mins. Baja en calorías.
Instrucciones de elaboración: Ingredientes (4 personas): 3 cucharaditas de harina de Diluya el cubito de caldo en agua y hagalo hervir, agrege la papa salsa de soya, la de tomate y la harina de papa, previamente 50 ccs de vino blanco diluída en el vino. 1 cubitode caldo de pollo 2 cucharaditas de salsa de soya Haga hervir la salsa y añadale el tallo de ajoporro cortado en 1 ramito de ajo porro tiras finas y los camarones limpios. 2 cucharadas de salsa de tomate 450 gramos de camarones o Deje cocinar los camarones por sólo 2 ó 3 min. gambas limpios 2 tazas de agua
Pescado al vapor a las finas hierbas / Preparación: 10 mins. Baja en calorías.Instrucciones de elaboración: Ingredientes (2 personas): 500 gramos de dos filetes de En el microondas, sancochar los frijolitos chinos, agregar un pescado de 1/4 de kilo cada uno chorrito de agua (cocción 2 minutos). 1 pimiento rojo pequeño en tiras 1 pizca de eneldo Una vez cocidos, escurrir y agregar el sillao. 1 pizca de mejorana 1 pizca de salvia Sazonar el pescado (con sal y las hierbas), colocar elpimiento 400 gramos de frijolito chino en tiras y hornearlo al microondas por 4 minutos, no es 1 cucharada de sillao (salsa de necesario voltear a media cocción. soja) 1 pizca de romero Colocar el pescado en una fuente acompañado del frijolito chino. 0,5 cucharadita de sal Se puede acompañar con arroz blanco.
Almejas salteadas. / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.
Instrucciones deelaboración: Ingredientes (4 personas): 1 1 1 1 kilo de almejas limón zumo cucharada de perejil picado pizca de sal
Póngase las almejas a fuego fuerte y cuando se abran rocíese con el limón y se espolvorean con perejil picado.
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Trucha al jamón / Preparación: 15 mins. Media en calorías.
Instrucciones de elaboración: Ingredientes (1 personas): 40gramos de jamón 200 gramos de trucha
Colocar la trucha abierta por el medio sin espinas encima de una loncha fina de jamón y ponerla en el plato cubriendo de nuevo el pescado con otra loncha de jamón. Poner en el horno durante 10 minutos y servir (el tiempo dependerá del tamaño del pescado o a gusto de cada uno).
Canapés con gambas / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.
Instrucciones deelaboración: Ingredientes (6 personas): 100 gramos de gambas 6 rebanada pan de molde 50 gramos de pimiento morrón 150 ccs de aceite 1 chorrito de vinagre 1 huevo 1 pizca de sal
Se hierven las gambas y se pelan. Sobre el pan de molde sin corteza se distribuye un poco de mayonesa y se van colocando las gambas encima, adornadas con unas tiritas de pimiento morrón. Salsa mayonesa : Se mezcla en labatidora el huevo, la sal, el vinagre y el aceite por éste orden hasta conseguir una salsa bien ligada.
Gambas al pil pil / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.
Instrucciones de elaboración: Ingredientes (2 personas): 250 gramos de gambas peladas 5 dientes de ajo 1 guindilla picante 1 pellizco de perejil 1 pizca de sal 80 ccs de aceite de oliva
En una cazuela de barro se cubre el fondo conaceite de oliva y se pone al fuego, se echan los dientes de ajo pelados y picados gruesos, cuando empiezan a tomar color se añaden las gambas peladas y limpias, la guindilla, la sal y un poco de perejil. Se tapa la cazuela de barro y se dejan hacer durante unos minutos según la cantidad y el punto más o menos hecho que gusten las gambas, contando siempre que la cazuela de barro guarda el calordurante unos minutos más, la retiramos del fuego y la llevamos a la mesa en la misma cazuelita.
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Camarones al mojo de ajo / Preparación: 20 mins. Media en calorías.
Instrucciones de elaboración: Ingredientes (2 personas): 400 gramos de camaron fresco 1 cucharadita de sal de ajo 3 gotas de limón 100 gramos de mantequilla 5 dientes de ajo (picado...
Pescados y mariscos
Chop suey de camarones / Preparación: 10 mins. Baja en calorías.
Instrucciones de elaboración: Ingredientes (4 personas): 3 cucharaditas de harina de Diluya el cubito de caldo en agua y hagalo hervir, agrege la papa salsa de soya, la de tomate y la harina de papa, previamente 50 ccs de vino blanco diluída en el vino. 1 cubitode caldo de pollo 2 cucharaditas de salsa de soya Haga hervir la salsa y añadale el tallo de ajoporro cortado en 1 ramito de ajo porro tiras finas y los camarones limpios. 2 cucharadas de salsa de tomate 450 gramos de camarones o Deje cocinar los camarones por sólo 2 ó 3 min. gambas limpios 2 tazas de agua
Pescado al vapor a las finas hierbas / Preparación: 10 mins. Baja en calorías.Instrucciones de elaboración: Ingredientes (2 personas): 500 gramos de dos filetes de En el microondas, sancochar los frijolitos chinos, agregar un pescado de 1/4 de kilo cada uno chorrito de agua (cocción 2 minutos). 1 pimiento rojo pequeño en tiras 1 pizca de eneldo Una vez cocidos, escurrir y agregar el sillao. 1 pizca de mejorana 1 pizca de salvia Sazonar el pescado (con sal y las hierbas), colocar elpimiento 400 gramos de frijolito chino en tiras y hornearlo al microondas por 4 minutos, no es 1 cucharada de sillao (salsa de necesario voltear a media cocción. soja) 1 pizca de romero Colocar el pescado en una fuente acompañado del frijolito chino. 0,5 cucharadita de sal Se puede acompañar con arroz blanco.
Almejas salteadas. / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.
Instrucciones deelaboración: Ingredientes (4 personas): 1 1 1 1 kilo de almejas limón zumo cucharada de perejil picado pizca de sal
Póngase las almejas a fuego fuerte y cuando se abran rocíese con el limón y se espolvorean con perejil picado.
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Trucha al jamón / Preparación: 15 mins. Media en calorías.
Instrucciones de elaboración: Ingredientes (1 personas): 40gramos de jamón 200 gramos de trucha
Colocar la trucha abierta por el medio sin espinas encima de una loncha fina de jamón y ponerla en el plato cubriendo de nuevo el pescado con otra loncha de jamón. Poner en el horno durante 10 minutos y servir (el tiempo dependerá del tamaño del pescado o a gusto de cada uno).
Canapés con gambas / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.
Instrucciones deelaboración: Ingredientes (6 personas): 100 gramos de gambas 6 rebanada pan de molde 50 gramos de pimiento morrón 150 ccs de aceite 1 chorrito de vinagre 1 huevo 1 pizca de sal
Se hierven las gambas y se pelan. Sobre el pan de molde sin corteza se distribuye un poco de mayonesa y se van colocando las gambas encima, adornadas con unas tiritas de pimiento morrón. Salsa mayonesa : Se mezcla en labatidora el huevo, la sal, el vinagre y el aceite por éste orden hasta conseguir una salsa bien ligada.
Gambas al pil pil / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.
Instrucciones de elaboración: Ingredientes (2 personas): 250 gramos de gambas peladas 5 dientes de ajo 1 guindilla picante 1 pellizco de perejil 1 pizca de sal 80 ccs de aceite de oliva
En una cazuela de barro se cubre el fondo conaceite de oliva y se pone al fuego, se echan los dientes de ajo pelados y picados gruesos, cuando empiezan a tomar color se añaden las gambas peladas y limpias, la guindilla, la sal y un poco de perejil. Se tapa la cazuela de barro y se dejan hacer durante unos minutos según la cantidad y el punto más o menos hecho que gusten las gambas, contando siempre que la cazuela de barro guarda el calordurante unos minutos más, la retiramos del fuego y la llevamos a la mesa en la misma cazuelita.
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Camarones al mojo de ajo / Preparación: 20 mins. Media en calorías.
Instrucciones de elaboración: Ingredientes (2 personas): 400 gramos de camaron fresco 1 cucharadita de sal de ajo 3 gotas de limón 100 gramos de mantequilla 5 dientes de ajo (picado...
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