Recetas De Comidas Saludables

[pic]RECETAS SALUDABLES (adaptadas de Nestlè)

1.-Sándwich integral [pic]

Ingredientes (para 2 personas)
• 4 rebanadas de pan de molde integral
• 2 rebanadas pequeñas de jamón de pavo
• 150 grs. de quesillo o queso fresco cortado en rebanadas delgadas
• 1 palta en rebanadas delgadas o molida
• Aceite de oliva: 1 cucharada sopera

Preparación
Untar las 4rebanadas de pan molde integral semitostadas, con el aceite de oliva.

Sobre una de las rebanadas coloque el jamón de pavo, la palta y el quesillo o queso fresco, cubra con la otra rebanada y sirva de inmediato.

Nota: si lo desea, decore pinchando con un mondadientes una aceituna verde descarozada sobre cada sándwich

Aporte nutritivo por porción:
Calorías: 372
Proteínas: 22,5
Lípidos: 17,9
Hde Carbono: 33,2




2.-Sándwich natural

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 pan baguette dividido en 3 partes
• 1 palta grande molida
• Sal, orégano, aceite de oliva, jugo de limón
• ½ lechuga tierna en hojas
• 2 tomates pelados y rebanados en rodelas
• 1 pimentón (verde o rojo o amarillo) picado en tiritas
• 3 huevos duros cortados en rodelas
• 3cebollines rebanados finos


Preparación

Untar cada mitad de baguette con la palta molida. Aliñar verduras con orégano, aceite de oliva, jugo de limón.

En la mitad inferior de cada baguette distribuir la lechuga, el tomate, pimentón, huevo y los cebollines; tape con la otra mitad y sirva.



Aporte nutritivo por porción:

Calorías: 500
Proteínas: 18,7
Lípidos: 16,1
H deCarbono: 72,9






3.-Ensalada Light con pavo

Ingredientes (para 6 personas)

• 300 grs. Escalopa de pechuga de pavo en cuadritos
• 2 tabletas de caldo de gallina maggi light
• 1 cucharadita de margarina light
• ½ lechuga picada en tozos
• 4 tomates cortados en gajos
• 2 tazas de apio picado en rodelas (optativo)
• Vinagreta para servir


PreparaciónDisuelva las tabletas de caldo maggi Light en 3 cucharaditas de agua caliente y sazone el pavo con esta preparación.

En una sartén de teflón saltee suavemente el pavo, con poco aceite (de oliva), por ambos lados y deje enfriar.

Luego disponga en una fuente o en platos de lechuga, y sobre ella el resto de las verduras y el pavo. Sirva bien fresco con vinagreta a gusto.



Aportenutritivo por porción:

Calorías: 82
Proteínas: 12
Lípidos: 2,4
H de Carbono: 3,7


4.-Ensalada de espirales verdes

Ingredientes (para 6 personas)

• 1 paquete fideos espirales verdes
• 1 taza de espinacas cocidas
• 200 grs. de champiñones frescos
• 1 tarro chico de palmitos escurridos y rebanados
• 1 tarro de crema svelty (160 grs.)
• Sal, aceite de oliva,limón.



Preparación




Cueza los espirales en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva, los minutos indicados en el envase.

Mezcle los fideos espirales, pasados por agua fría y escurridos, con las espinacas, champiñones y palmitos.

Agregar la crema svelty, mezcle bien, sazone a gusto con sal, aceite de oliva y limón.


Aporte nutritivo por porción:Calorías: 210
Proteínas: 10
Lípidos: 6,2
H de Carbono: 27




5.-Ensalada liviana de vienesas

Ingredientes (para 5 personas)

• 5 vienesas de pollo
• 1 tableta de caldo de gallina maggi light
• 2 zapallitos italianos sin pelar y picados en rodelas finas
• 2 zanahorias peladas y picadas en rodelas finas
• 2 huevos duros cortados en cascos
• 1 lechuga oachicoria chica
• 1 tomate picado en cacos
• 1 palta mediana cortada en rodelas


Preparación


Corte las vienesas en cuatro partes, luego haga un corte en cruz hasta la mitad de cada vienesa y cueza en 2 tazas de agua caliente, con el caldo de gallina light desmenuzado y deje hasta que se abran. Retire y deje enfriar.

Cueza los zapallitos italianos y zanahorias en el caldo en que...