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Hacer helado en casa puede ser increíblemente fácil. Basta con mezclar yogur con cualquier ingrediente que nos guste y ponerlo en la heladera. ¡Y el resultado es delicioso! Hay quien lo hace solo con yogur, sin añadir nada más, pero existen muchas opciones para “enriquecerlo”.
En este helado, la acidez propia del yogur natural combina muy bien con el amargor del cacao en polvo y el dulzordelbrownie, que además le añade una textura muy agradable. Pero igualmente podríamos añadir otros ingredientes. ¿Qué tal helado de yogur y donuts? ¿De yogur y lacasitos? ¿De yogur y galletas? ¿De yogur, miel y nueces? Las opciones son infinitas.
Sin duda, este helado de yogur, chocolate y brownie hará las delicias de todos los niños, pero también de los mayores y de la “sufrida” cocinera, que, conmenos de cinco minutos de trabajo, quedará como una reina.
Helado de yogur, chocolate y brownie
Ingredientes:
5 yogures naturales (o griegos, según vuestras preferencias)
5 cucharadas de cacao en polvo
140 gr. de azúcar
200 gr. de brownie
Preparación:
En un bol mezclamos los yogures con el cacao y el azúcar. Ponemos en la heladera junto con la mitad del brownie en trocitos.
Una vez listo,pasamos a un recipiente adecuado, le añadimos el resto del brownie y llevamos al congelador.
También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo.
Helado de vainilla y Oreo

Pasado el 40 de mayo y ya con las piscinas abiertas empieza oficialmentela temporada de verano y de helados…
Yo soy una fanática de los helados y creo que es algo que le he transmitido a mi hijo, por eso cuando ví la receta que esta semana nos trae SandeeA, helado de vainilla y Oreo, me encantó. Porque no hay nada más delicioso que encontrarte con trocitos de cookies o, en este caso de galletas Oreo, cuando estás saboreando un helado en un caluroso día de verano¿verdad?… Además SandeeA nos explica cómo prepararlo sin heladera, y con elaboración tradicional o con la receta de Thermomix, por lo que no tenéis excusas para no prepararle un helado casero a los peques.
Eso sí, como siempre os insistimos, tened cuidado con los dulces y los niños y moderad la cantidad de helados que toman. Uno de vez en cuando no ocurre nada, muchos sí puede suponer un problema. Enese caso os recomendamoscongelar fruta batida por ejemplo y dársela en forma de helado, lo cual agradecerán.
Os dejamos con este inigualable helado de vainilla y Oreo ¡disfrutadlo!
Helado de Vainilla y galletas Oreo
Tiempo prep: 15 min (más 30 minutos en heladera, opcional), más tiempo de congelación
Raciones: 1 litro de helado
Ingredientes:
Para la crema:
250 ml de leche
250 ml de natapara montar, 35,1% MG
150 gr de azúcar
3 yemas de huevo (mediano)
1 vaina de vainilla
30 gr de Maizena
Para terminar de montar el helado
250 ml de nata para montar 35,1% MG
10-15 galletas Oreo
Elaboración tradicional del helado de vainilla y galletas Oreo

Comenzamos preparando una crema. En un cazo antiadherente, ponemos a cocer 125 ml de leche, la nata con el azúcar y la vaina devainilla. Aparte, en la leche que hemos reservado disolvemos la maizena, y añadimos las yemas de huevo batidas. Cuando la mezcla que tenemos al fuego hierva, retiramos, sacamos la vaina de vainilla y añadimos a la preparación anterior. Volvemos a poner a fuego medio, removiendo sin parar hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar, tapando con papel film para que no le salga costra.
Cuandola crema esté fría, montamos con un batidor de varillas los 250 ml de nata (que deberá estar muy fría), y lo mezclamos con cuidado con la crema pastelera haciendo movimientos envolventes. Introducimos en un recipiente adecuado y metemos al congelador. Cuando pase una hora, sacamos el helado del congelador y batimos. Volvemos a llevar al congelador, y repetimos la misma operación otras dos veces...