Recetas de galletas

Galletas de nuez
Presentado por:

Ingredientes
- 6 barras de caramelo NutRageous (de 1.8 oz, cada una)
- 3 barras de caramelo Butterfinger (de 2.1 oz, cada una)
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 1/3tazas de harina
- 1 1/2 tazas de cacahuates tostados con miel y castañas de cajú (anacardos)

Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F. Ten papel para hornear a la mano.

2. Corta 3 barras de NutRageous y las barras de Butterfinger en trocitos. Sepáralos.
3. Bate la mantequilla, el azúcar morena, la mantequilla de maní, el azúcar granulado y la vainilla, en un tazón grande. Usa labatidora eléctrica a velocidad media, durante 1 ó 2 minutos, hasta que la mezcla esponje. Agrega los huevos y el polvo para hornear, y bate hasta que se mezclen. En velocidad baja bate la harina hasta que se incorpore. Agrega los trozos de caramelo y las nueces. Forma pequeñas bolitas de esta mezcla sobre el papel para hornear, dejando separación entre ellas.

4. Rebana las barras de caramelorestante y coloca una rebanada sobre cada galleta. Hornea durante 9-11 minutos, hasta que los bordes doren. Enfría durante dos minutos antes de retirar del papel para hornear, y en otro recipiente deja que enfríen por completo.

Galletas de chocolate con chispas

Presentado por:

Ingredientes:
- 1 caja (18.25 oz) de mezcla de chocolate para hacer pastel
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1taza de agua
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 taza de chispas de chocolate semiamargo

Preparación:
1. Calienta el horno a 350°F. Necesitarás papel para hornear con antiadherente.
2. Usa la batidora a velocidad media para mezclar la base para pastel, la mantequilla, el agua y la vainilla. Luego de un minuto añade las chispas de chocolate.

3. Viertecucharadas de esta mezcla sobre el papel para hornear, dejando separación de 3 pulgadas entre ellas.

4. Hornea durante 12 ó 14 minutos, hasta que hayan esponjado (las galletas perderán volumen cuando se enfríen). Antes de retirar del papel deja que enfríen un par de minutos. Después enfriarán completamente en otro molde.

Receta de Galletas de Mantequilla

Las galletas de mantequilla surgieronantiguamente para acompañar el café y el té. Por otro lado, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los más pequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar.
Ingredientes para 4 personas:
* Mantequilla: 125 gramos
* Azúcar: 50 gramos
* Harina: 170 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
* En un bol se pone la harina, el azúcar yla mantequilla
* Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia
* Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cadagalleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
* A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada
* Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
* En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja yya están listas para probarlas
* Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico

Receta ( Galletas de mantequilla danesas )
Ingredientes: * 165 gr. de mantequilla, * 50 gr. de almendras peladas y molidas muy finas (optativas), * 250 gr. de harina, * 110 gr. de azúcar,...