recetas de platos entrantes

ENTRADAS
Quiche loraine de bacon y jamón york

Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 50 Minutos
Listos en: 1 h, 10 mDificultad: Muy fácil
Ingredientes:
1 lámina de pasta brisa (o pasta quebrada)
5 huevos
200 gr. de queso emmental rallado
250 ml. de nata líquida
200 gr. de bacon200 gr de jamon york
Aceite
SalPimienta
Preparación:
Etapa 1: Estiramos bien la pasta brisa con la ayuda de un rodillo y la extendemos en el interior de un moldecon base desmontable.

Con un cuchillo cortamos la masa que sobresale del molde.

Con un tenedor hacemos agujeros a la masa para que no se hinche al hornearla.

Cubrimos la masa con papel dehornear y añadimos unos garbanzos o alubias encima del papel para que al hornearse la masa ésta no suba y se hinche.

Lo metemos durante unos 15 minutos a media altura a unos 180ºC.

Pasado esetiempo quitamos el papel y lo horneamos 5 minutos más.
Etapa 2: Mientras la masa de hace, preparamos el relleno.

Sofreimos el bacon en una sartén con un poco de aceite, y lo escurrimos en untrozo de papel de cocina para quitarle el exceso de aceite.

En un bol batimos los huevos y lo juntamos con la nata.

Cuando tengamos la pasta ya cocinada, quitamos los garbanzos y le añadimos elbacon, el jamón york y el queso rallado y a continuación añadimos la mezcla de nata y huevos.

Sazonamos con un poco de sal y pimienta y horneamos unos 30 minutos a 180ºC
Etapa 3: La quiche aceptamuchos ingredientes diverson: calabacín, puerro, tomate, carne, atún, cebolla, espinacas, champiñones...



Palmeras de hojaldre saladas
Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 5 porciones...