Recetas De Pollo

Receta de Pollo en Salsa Agridulce





A continuación te vamos a enseñar a elaborar un riquísimo pollo en salsa agridulce, una forma de preparar el pollo que seguro gusta a la mayoría, y que además tiene una preparación sencilla. 
Ingredientes:

- Pollo, cantidad según comensales
- Cebolla picada
- Tomate triturado
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Zumo de naranja
- AzúcarPreparación:

Para hacer esta receta podemos emplear muslos de pollo o pechugas, la que prefieras, ya que ambas partes son las mejores para cocinarlas de esta forma. Nosotros vamos a usar los muslos en esta ocasión. Cuando tengas los trozos preparados, límpialos bien y colócalos en una fuente amplia donde quepan todos bien colocados sin amontonar. Salpimiéntalos bien y riégalos con un poco deaceite de oliva, y los reservamos para más adelante. 
Pon el horno a precalentar a 190ºC, para que vaya alcanzando esa temperatura mientras terminamos de preparar el pollo para hornearlo. Actívale el calor tanto por arriba como por debajo. 

El siguiente paso es preparar la salsa agridulce que emplearemos para nuestra receta. Pela y corta la cebolla en tiras a juliana, y pon a calentar una sartén conaceite de oliva. Cuando esté bien caliente añade la cebolla, fríela durante varios minutos hasta que se poche bien. Usa un poco de sal por encima para ayudar a conseguirlo. Añade después un chorreón de vinagre, un vaso de zumo de naranja, otro de salsa de soja y tomate triturado. Las medidas ajústalas según te guste la salsa más fuerte o más suave, puedes ir corrigiendo el sabor mientras seprepara. 

Si el horno está ya a la temperatura que programamos, metemos la bandeja con el pollo en el mismo, y lo vamos a hornear por arriba y por abajo durante unos 30-35 minutos, dando la vuelta a mitad de tiempo para que se hagan bien. Deja que todo esto se vaya cocinando a fuego lento durante al menos 25-30 minutos. 

Cuando esté listo el pollo y la salsa, ya puedes servir el pollo regado por lasalsa agridulce. Ya ves que es una receta que no te lleva demasiado tiempo preparar, así que esperamos que te guste el sabor y la repitas. 

Receta de Pollo en Salsa Blanca





Otra de las recetas más racionales que te vamos a mostrar aquí es esta para preparar un rico pollo en salsa blanca. Ya verás que resulta muy sencilla y sabrosa al mismo tiempo. 
Ingredientes:

- Pollo en trozos, un kilo
-Harina, 120 gramos
- Un huevo grande
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Leche, 1/4 de litro
- Pimienta negra
- Sal fina

Preparación:

Empezamos a hacer este pollo en salsa blanca batiendo en un bol el huevo junto a la leche. Por otro lado, en otro bol vamos a mezclar la harina junto al pimentón, la pimienta negra y un poco de condimento para pollo, que podrás encontrar en los supermercadoshabituales o bien en sobres o bien en un bote, y es una mezcla de especias que le da un sabor riquísimo al pollo. Si no tienes, puedes emplear las especias que tengas a mano y que te gusten. 
Vamos a pasar los trozos de pollo por la mezcla de harina, procura que queden todos bien impregnados de la misma, porque es importante para a que al freírlos queden bien. Después los pasamos por el bol dónde tenemosel huevo batido con la leche. Por último los volvemos a pasar todos los trozos por la primera mezcla y los vamos colocando en un plato. 

Ponemos una sartén a calentar con abundante aceite de oliva virgen. Cuando el aceite esté bien caliente, vamos friendo los trozos de pollo hasta que estén dorados, para que no queden un poco crudos por dentro, para lo que es interesante que los trozos no esténcortados demasiado grandes. Los sacamos y colocamos en un plato con papel absorbente para que empape el aceite sobrante. 

Calentamos otra sartén con un chorrito de aceite y añadimos un par de cucharadas de la mezcla de harina, dejamos un par de minutos y le añadimos el caldo de pollo y dejamos calentar hasta que hierva. En ese momento bajamos la intensidad del fuego y dejamos unos cinco minutos...