RECETAS DE SALSAS




Cortar las cebollas en láminas finas, picar en cubos los palitos de cangrejo. Saltear la cebolla a fuego fuerte con un poco de aceite, cuando la cebolla esté transparente agregar los camarones, dejarlos hasta que tomen color, bajar el fuego y agregar la crema de leche. Condimentar con comino, pimentón y sal, revolver y dejar hasta que espese, añadir los cubitos de cangrejo, mezclar bien.Apagar el fuego y agregar el queso crema. Revolver bien. Sirve sobre tú pasta preferida.


Salsa de camarones para pasta Mostacholes
Deseas probar salsas que lleven mariscos, pues la verdad son muy buenas, el único inconveniente es que debes saber elegir con que pasta las vas a combinar y como prepararla, ya que si es una salsa con frutos del mar, una salsa de mariscos, un fumet o caldo a base depescado, son muy deliciosas pero debes hallar la combinación y sazón apropiado.
Primero diremos que este tipo de salsas no van con pastas rellenas de pollo o carne, así como tampoco son buen acompañante de las rellenas de quesos fuertes, además no es aconsejable que les agregues queso rallado a las salsas que poseen sabores marinos. Si bien es cierto que cada quien cocina como mejor le parezca,queremos asegurarnos que tu paladar pruebe la comida como mejor se complementa y ya tú decides después de nuestra sugerencia.
En la cocina el límite lo pones tú, pero es cierto que en esta salsa de camarones para pasta Mostacholes es un plato muy tradicional que combina la acidez del tomate con la suavidad de un buen vino, y los camarones con la mejor pasta que puedas probar. Es tan sencilla que tetomara poco más de media hora para prepararla y luego la terminas de decorar con perejil fresco y picado para servir.
Debes tener estos ingredientes para unas 8 porciones:
1 paquete de Mostacholes
1 diente de ajo picado
1 taza de queso parmesano
2 cucharadas de aceite de oliva
2 latas de tomates enteros, cortados en cubos
1/2 cebolla morada picada
1/2 vaso de vino blanco
400 gr de camarones limpios,pelados


Para inicial la salsa de camarones para pasta primero pones a hervir en una cacerola grande mucha agua y sal, seguido le agregas la pasta y la cocinas más o menos de 8 a 10 minutos hasta que esté al dente, lo reservas. Después calientas el aceite en un sartén a fuego lento, luego doras la cebolla junto con el ajo picado todo esto hasta que estén tiernos.
Después agregas el vino blancojunto con los tomates en cubo, lo cocinas por unos 10 minutos y le revuelves cada poco, le incorporas los camarones y lo cocinas por unos 5 minutos más, déjalos hasta que estén rosados y opacos.
Ya por ultimo le agregas la pasta y lo mezclas bien, para terminar esparce queso parmesano encima de la pasta y a disfrutar de tu salsa de camarones para pasta Mostacholes.

Receta: Pasta con salsa decamarones y crema
Publicado sábado 17 agosto, 2013 por Maria Ignacia Retamal


Las pastas son parte de la alimentación básica de casi todos. Son rápidas de preparar y, además, un menú a prueba de mañosos. El problema es que se puede transformar en un menú algo monótono, por lo que es importante probar nuevas salsas y acompañamientos. Hoy, les dejo esta exquisita salsa de camarones y crema.
Porciones: 4Ingredientes: 
• 200 grs. de camarones. 
• 1 cebollín pequeño. 
• 400 grs. de crema de leche. 
• 15 grs. de mantequilla. 
• Aceite para saltear. 
• Sal y pimienta a gusto. 
• Pasta de preferencia.

Preparación: 
• En una olla, preparar la pasta con agua, sal y un poco de aceite. 
• Saltear los camarones en una sartén caliente, con un poco de aceite. 
• Agregar el cebollín y un poco de sal ypimienta. 
• Agregar la crema de leche y dejar en el fuego por 5 minutos.


• Al momento de apagar el fuego, agregar la mantequilla. 
• Montar en un plato la pasta y agregar la salsa encima.
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