Recetas de Sopas y Otros


SOPA MIXTA

INGREDIENTES:
½ pocillo tintero de zanahoria pelada y picada
1 trozo pequeño de pollo
2 papas criollas pequeñas peladas y picadas
1 rodaja de cebolla cabezona pequeña
1 ramito pequeñode cilantro
1 pizca de sal si lo desea
2 cucharadas de cereal infantil

PREPARACIÓN:
Cocer la zanahoria con el pollo, la cebolla, el cilantro y la sal.
Dejar hervir unos minutos. Incorporar la papacriolla y continuar la cocción a fuego medio tapado hasta que esté.
Licuar y mezclar con el cereal.


SOPA DE PLATANO

INGREDIENTES:
4 cucharadas de carne molida
2 pocillitos de caldo de carne
1pocillo tintero de arveja verde
2 cucharadas de zanahoria pelada y picada
1 Plátano pelado y picado
Cebolla picada
Cilantro
2 cucharadas de cereal

PREPARACION:
En una olla a fuego medio, incorporar elagua, la carne molida, la arverja, la zanahoria. Tapar y dejar hervir hasta que esté blanda la verdura. Agregar el plátano,la cebolla, el cilantro, continuar la cocción hasta que esté.
Por ultimoadicionar el cereal.








GELATINA DE FRUTAS

INGREDIENTES:
1 ½ tazas de agua caliente
1 caja de gelatina del sabor de su gusto
6 cucharadas de cereal infantil
1 taza de frutas mixtas picadas: mango,papaya, melón, banano)

PREPARACION:
Licuar la gelatina en el agua caliente con el cereal, verter en un molde, esparcir la fruta y llevar a la nevera por 1 hora aproximadamente.

SOPA DE HIGADITOSINGREDIENTES:
1 tomate maduro pelado
¾ de taza consomé de carne
½ rodajita de cebolla
1 ramito pequeño de cilantro
1 higadito de pollo
½ diente de ajo
Sal con mucha moderación 1 pizca
1 y ½ de cereal.PREPARACION:
Cocer el higado de pollo con la cebolla, el cilantro, el ajo, y una pizca de sal; dejar hervir hasta qué estén.
Retirar el hígado y cortarlo en trozos muy pequeños.
Separar del caldo elcilantro y el ajo, licuar el caldo con la cebolla y el tomate pasar por un colador y llevar al fuego con el cereal por unos minutos y revolver.
Servir con los trocitos de hígado.










TORTA DE...