RECETAS DELICIOSAS

MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes
- 125 g chocolate cobertura
- 3 yemas huevo
- 4 claras huevo
- 3 cucharadas azúcar
- 3 cucharadas leche
- 75 g mantequilla
- nata montada
- sal


Cómohacer Mousse de chocolate

Ponemos en un cazo el chocolate y la leche y dejamos que se derrita, removiendo para evitar que se pegue. Una vez derretido el chocolate apartamos el cazo del fuego yañadimos la mantequilla troceada. Removemos para que se funda.

En un recipiente aparte mezclamos las yemas de huevo con el azúcar. En ese mismo recipiente añadimos el chocolate del cazo y removemos bientodo.

Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo un pellizco de sal.

Cuando el chocolate se enfrí­e, incorporamos las claras a punto de nieve muy suavemente, intentando noromper la espuma.

Por último ponemos la mousse en cuatro recipientes individuales y dejamos en la nevera al menos dos horas antes de servirlas bien frí­as, acompañadas de nata montada.Es de 
suma importancia que antes de comenzar a hacer la tarta todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente, por lo que aproximadamente una hora antes de comenzar a prepararla hay quesacar todos los ingredientes del refrigerador, para que se vayan descongelando.

Rinde: para 8 personas
Ingredientes para la tarta
150 gr de chocolate amargo

6 cucharadas pequeñas de caféinstantáneo diluidas en un poco de agua caliente

150 gr de mantequilla

6 huevos

250 gr de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

75 gr de harina de trigo
4 cucharadas de licor de caféo licor de cerezas (al gusto)

Instrucciones para preparar la tarta paso a paso
Es importante, como se ha mencionado con anterioridad, sacar los ingredientes del refrigerador por lo menos mediahora antes de comenzar con la preparación. Sobre todo los huevos que se van a usar, porque si están muy frios es mucho más difícil batirlos bien.
Para empezar, se precalienta el horno a 180º y se...