RECETAS DULCES 1

RECETAS DULCES

BATIDO FROZEN DE FRUTILLA
En una licuadora, mezclar frutillas congeladas con un yogurt natural o un vaso de leche. Resultado un helado rico, diet y saludable.

SUSPIRO VASCO 
Cortar una manzana en rodajas, ponerlas en un sartén sin aceite, con un poco de vainilla, stevia y dorar.
Prepare merengue light con stevia.
Servir las manzanas ya doradas y endulzadas en un plato,acompañado con el merengue.

LECHE ASADA
Batir 2 tazas y ½ de leche descremada sin lactosa, 3 claras de huevo, una pizca de vainilla, canela en polvo y stevia.
Poner al horno en un recipiente de vidrio por 25 minutos, ya listo dejar enfriar y llevar a la nevera hasta el día siguiente.

POSTRE DE MANZANA
Batir 4 claras de huevo a punto nieve, agregar stevia, 4 cucharadas de leche sin lactosa y un yogurtnatural, batir y agregar 2 manzanas rayadas, revolviendo con cuidado. Llevar al horno hasta que cuaje y este dorado.

GALLETAS
2 claras de huevo, 6 cucharadas de leche en polvo, stevia, canela y clavos de olor en polvo. Se baten las claras a punto nieve y sin parar agregar stevia y leche una a una las cucharadas. Una vez listo, colocar sobre una lámina de silicona y espolvorear la canela y clavosde olor. Hornear hasta que estén doradas.

MANZANAS DESHIDRATADAS CON CANELA 
Cortar las manzanas en rodajas muy finas, colocarlas en la bandeja del horno y espolvorear la canela. LLevar al horno a fuego lento hasta que estén secas. (Cuidar que no se quemen). Recuerden acompañar de una proteína.

KÜCHEN 
Batir 6 claras de huevos, agregar stevia. Cortar 2 manzanas en lonjas, poner la mitad de lasmanzanas o un poco más a la mezcla, agregar 4 cucharadas grandes de leche en polvo, revolviendo poco a poco con una espátula. Poner en un molde, sobre la mezcla colocar el resto de las manzanas y canela en hojas.
Llevar al horno previamente calentado, bajar la temperatura media a baja en la parte superior y con los quemadores hacia adentro por 15 minutos, luego cambiar los quemadores hacia loslados y dejar que termine de dorarse, por unos 5 minutos, despegar, dejar enfriar y listo para servir (calcular la cantidad sin pasarse de la cantidad de leche diaria).

POSTRE 
Batir 4 claras de huevo a nieve, agregar stevia y dos cucharadas de leche. Disolver 3 hojas de colapez, picar o rayar fruta deseada (manzana, frutillas, etc.). Agregar a la mezcla anterior junto con el colapez. Poner lamezcla en un molde húmedo y dejar reposar en el refrigerador (no en el freezer), cuando estén duras, porcionar y llevar como colación.




PIE DE LIMÓN
Hacer la base con la receta de las galletas. Rellenar con leche condensada y cubrir con merengue.

Ingredientes:
6 cucharadas de leche en polvo
2 medidas de stevia
100-130 cc de agua.

Mezclar la leche en polvo con la stevia, luego agregar el agua,todo junto en una olla, poner a fuego bajo, disolviendo bien los ingredientes sólidos, revolver hasta antes de que hiervan (se puede hacer a baño maría para no pasarse), se corta el fuego y espesa un poco, se deja reposar un poco. Después pasar a una fuente y dejar en el refrigerador para enfriar, cuando está fría espesar aún más.

La leche condensada casera mezclarla con el limón y 3 claras dehuevo a nieve. Poner al horno aprox. 10 minutos.

Para que no se pegue, poner a la base del molde papel mantequilla, llevar al horno, dejándolo unos minutos, para que al ponerlo de nuevo con los demás ingredientes termine su proceso de cocción y no se queme. Arme el pie y vuelva a hornear para dorar el merengue y para que se espese un poco la leche condensada casera.
En cuanto a la base degalletón, no es necesario ponerle canela, solo ralladura de limón, también se puede agregar un poco de jugo de limón, si quiere intensificar su sabor.
En cuanto a la leche condensada es mejor prepararla con el jugo de limón en vez de agua, para que no pierda la consistencia.

BAVAROIS DE FRUTOS DEL BOSQUE
3/4 taza de frutos del bosque frescos o congelados
2 tazas de yogurt
6 claras de huevo
2 sobres...